今回のコウケンテツキッチンは、野菜の副菜シリーズ「これ添えて!」
おつまみでもおかずでもどっちでもいけちゃう!コク旨とろっとろのなすチーズ焼きをご紹介。
▼これ添えてシリーズ
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【チャプター】
00:40 下ごしらえ
01:33 調理
07:31 試食
【材料(2人分)】
・なす:2本
・サラダ油:大さじ3くらい
・しょうゆ:小さじ2
・みそ:小さじ2
・砂糖:小さじ2
・みりん:大さじ1
・酒:大さじ1
・スライスチーズ:2枚
・青じそ:2~3枚
【ポイント】
じゅあ〜
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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◆映像・制作
辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#なす
29件のコメント
早速作って見ました、チーズ上にのせ、最高でした、味噌味がまたあいますね
切れ目をいれると、よく沁みて美味し🍆💕💕
ナスを焼いてタレに漬けるまではやったことありますが、+チーズは初めてです。ナスをトロトロにしたくてうっかり焦がしてしまいましたがw、それでもすごい美味しかったです!お酒のおつまみに最高でした。
これを作ると、子どももナスを嫌がらずに食べてくれます!🍆🍆
照り焼き味とチーズたまりません😋
茄子は美味しいしこの時期安いし、かといってすぐダメになる食材でもないのでよく買うのですが、レパートリーが味噌汁に入れるくらいしかなく、、、今日これ作って見たら簡単だしほんとーーーーに美味しかったです💓これからたくさん作ります!!
なすがトロリとして美味しかったです。味噌とチーズと青ジソの相性がよく、青ジソが苦手な子供もペロッと食べていました。コウさんありがとうございます😆💕✨
またまた、美味しい茄子のメニューが増えました😊
トロトロで美味しく大好評でした❣️いつもありがとうございます🥳
青じそがいいなあ!!
昨日作りました。シンプル簡単なのにトロットロ。んーん、んーん、美味しかったですー。
とても美味しく出来ました!☺️
ありがとうございます😭✨
1人分だとなす1本だけど、全然足りないくらいおいしいです…
ナスと大葉を今日中にどないしよかと思てました(TдT)!!
チーズも冷蔵庫にあるし最高😋
めちゃくちゃ美味しそうです!
いつも楽しく拝見してます。
今日小学3年の息子がこのレシピで作ってくれました。手際も良くとっても美味しかったです。ソースが絶妙でなかなかセンスあるなと親バカですがとっても嬉しかったです。
ナスにチーズだとコッテリするかなと思いますが、大葉が良い味出してあっさりして美味しかったです✨
お料理は小さい頃から好きでしたが、コウケンテツさんのおっしゃるポイントを守ると、今まで以上に美味しい❣️
素材が喜んでる気がします
夫が畑から山ほど採ってくる茄子のレパートリーが増えて嬉しいです😊
3:33 タレ作り しょうゆ:小さじ2 砂糖:小さじ2 みりん:大さじ1 酒:大さじ1 みそ:小さじ1
ナスのポテンシャルを感じた
身近な野菜で美味しいおかずサッと作れて助かります☆
作ってみました。めちゃくちゃ美味しかったです^ ^
前置きも短くて料理もとっても手早くできていつも参考にして居ます なす料理も種類がありますが今日はこのチーズのせを作っていただきます メインでもいいくらいですね ありがとうございます🌺😃
料理苦手ですがシンプルな作り方で柔らかくおいしくできました!
ナスがトロットロで美味しくて、家族の皆もペロッと食べました!(夜は仕事から帰って作るのが億劫なので)簡単でとてもありがたいです(^^)
青シソが大事
作ってみました。とてもおいしかったです。外人の友達も喜んでいました。;)
ナス嫌いな娘がはじめて、しかも全部食べました🙏😍🫶 こんなに美味しいなんて🎉
ありがとうございます
It's yummy 😋
今まで食べたナス料理の中でダントツにおいしかったです😭💗
無限に食べられちゃいます🥺
美味しそうですね、今度作ってみたいです。
普段なすを食べない3歳の息子がおかわりしました。
青じそ忘れましたが、なくても美味しいです。
とても良いレシピありがとうございます😊