[速水もこみち流] #033 鶏の照り焼き～薬味のせ〜
※English subtitle available
【材料／分量】※2人分
鶏もも肉/ 1枚
サラダ油/ 大さじ1/2
A）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
塩・こしょう/ 各少々
砂糖/ 大さじ1/2
醤油/ 大さじ2
みりん/ 大さじ1
酒/ 大さじ1
だし汁/ 大さじ2
鷹の爪/ 1本
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
水菜/ 1株
紫玉ねぎ/ 1/4個
大葉/ 6枚
みょうが/ 2個
白ごま/ 大さじ1/2
七味唐辛子/少々
【調理工程】
① 鶏もも肉は包丁の先で全体を刺してから、サラダ油を熱したフライパンで皮目から両面こんがりと焼く。
②①の表面がこんがり焼けたら余分な油をふき取り、Ａを加えて絡め、火を弱めて蓋をし、約１０分蒸し焼きにする。
③水菜は3～4cm長さに切り、紫玉ねぎは薄切り、大葉は千切りにする。みょうがは斜め薄切りにして水にさらしてあく抜きした後水気を切る。
④③をボウルに入れ、白ごま、七味唐辛子を加えて和える。
⑤焼き上がりの鶏肉を器に盛り付け、タレをかけて、上に④の薬味を乗せる。
ーーーーーーーーーーー
●Instagram
https://www.instagram.com/mocomichi_hayami/
●Twitter
Tweets by hayami_m_staff
●公式キッチンブランドサイト
http://www.mocomichihayami.jp/
#鶏肉レシピ #てりやき #カンタン
30件のコメント
甘辛のチキンにさっぱりした薬味！ いい組み合わせだ
なんでサラダ油なんですか…？
（オリーブ）オイルじゃなかった…
わ！！サムネに料理がドアップになってる+。:.ﾟ٩(๑>◡<๑)۶:.｡+ﾟ
声反映していただいたのかなって嬉しいです☺️でも、メニューも無難だしもこみちさん感がないですね…😅
もうちょっともこみちさんのチャンネルってわかりやすいロゴ？お顔？があったらいいなぁと思います！
文字の大きさはすごい読みやすいし、おしゃれフォント継続なのも素敵です！☺️
うちにもある食材だけで出来るので嬉しいです
まな板を包丁でとんとすなw 癖ありすぎやろww
これは真似できる！
家でモコズの所作や解説や衣装さえ真似て料理を毎回真似てますが、出来映えはやはり真似できなく、涙目になってる42歳。
はじめまして。これは作ってみたい！！
こういうのを待ってました！
だしの汁('_'?)
このメニューも作ってみました！
美味しくて白米が進みました。七味唐辛子のピリ辛がきいていて最高でした！素敵なメニューをありがとうございます。
だし汁 って、なんの出し汁？
オリーブオイル使ってないけど、大丈夫？
わぁ〜美味しそう〜。
鶏肉大好き❤
料理してるモコさんも好き〜。
この番組が見られて幸せ、ありがと！
出汁汁は入れたことなかったですね(°д°)💡
手を洗えとかまな板を云々とコメントがあるけど、まな板の向きを見れば編集されているのが分かると思うが。
美味しそうです
今夜のご飯に作ります
御飯も良いけどパンにも合いそう
タイトルの薬味のせ〜ってIKKO意識してるやんって思ったら〜薬味のせ〜やってんな
早速作ってみました。めちゃくちゃ美味しかったです！！もこみちさんこれからも応援しています！
蒸し焼きですね❗だし汁と唐辛子がポイントですね🎵わかりました、もこみちさん❤️頑張って作ってみます🎵大葉とミョウガのすっきりさが抜群ですね🎵😇美味しそう❤️
この春から初めて一人暮らしになったのですが、動画を参考に練習させて頂いています…。難易度高めが多いけど、分かりやすい上にカッコいいなんて最高です。
いつもありがとうございますm(__)m
もこたんはお肉をフライパンに乗せたら回すよね。
都がピックアップした動画と聞いて！
出されてる料理より綺麗な男
みょうがになりたい
これ作りやすいし、見た目いいのでリピして作りました👍✨
料理も振る舞いも芸術的ですね！
このレシピも作ってみます！
バイトの賄いでこれ作ってあげたらみんな喜んでくれました！