今回のコウケンテツキッチンは、冬のこの時期はやっぱりこれ！
お出汁の効いたあったか味染みおでんを、仕込みも手軽にすぐ作れるレシピをご紹介。
▼チャンネル登録はこちらから！
https://bit.ly/2BUMuKI
【チャプター】
00:00 オープニング
01:01 下ごしらえ
07:03 調理
12:12 試食
【材料（4人分）】
・鶏もも肉：400～500g
・ちくわ：2本
・さつま揚げ：4枚
・こんにゃく：1枚
・大根：1/3本
・キャベツ：小1/4個
・だし汁：1.5l
・にんにく：1かけ
・酒：1/4カップ
・塩：小さじ1
・しょうゆ：大さじ3～
・みりん：大さじ3～
・練り辛子：適宜
●たれ
・青ねぎの小口切り：2～3本
・しょうゆ：大さじ2
・酢：大さじ1
・砂糖：小さじ1/2
【ポイント】
おでんの新定番、エア・ロールキャベツと波こん。
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI
◆Instagram
https://www.instagram.com/kohkentetsu/
◆X（Twitter）
https://twitter.com/kohkentetsu14
◆朝日新聞Bon Marche online
コウケンテツの食は人なり出会いなり
https://www.asahi.com/ads/clients/bonmarche/recipe_index.html
◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
https://www.ism.life/kazokugohan/index.html
◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（かるちべ）
◆映像・制作
辻村 健太（かるちべ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
＃おでん
35件のコメント
コウ先生、こんばんは。
おでん！年末にいいかもしれません！
明日、作りたいと思います。
ロールキャベツ素敵です！
今年も、毎日のお料理を楽しくしていただき、ありがとうございます。
来年も、楽しみにしています。
おでん🍢美味しそうですね。
寒い冬にはもってこいの一品👍
串蒟蒻とエアロールキャベツ🥬はアイデア抜群👌
是非試してみたいです。
つけだれも新鮮で、味変が出来ていいですね。😋
早く食べたいです。💕
食べにくくなるかもしれませんけど、自分はもも肉の代わりに手羽先か手羽元入れてます
おでんうれしいです❤
コウ先生のおでんにめちゃくちゃ興味があります😮
コウさんのおでん検索してたけど無くて絶望してたんですよー
こんばんは⭐️いつも楽しくて美味しい動画をありがとうございます😊大根の皮、いつも勿体ないなぁと思いながら捨てちゃってましたが…美味しく頂けるんですね✨
エアロールキャベツとこんにゃ串も、わが家のおでんの仲間入りにしてみようと思います❤
おでんって味がわかってる部分があるけどこのおでんはいろんな旨味があって飽きなさそうです😊💕
今まで、おでんで見た事がない変わり種が多い、コウさんらしいおでんですね😊おでんをタレに付けて食べるのも初めてづくしです😅
こんにゃくの串の刺し方、新鮮ですね!
キャベツにウィンナー巻いたら美味しそう😊
おでん作ってみます！
ありがとうございます✨
いつもながら、コウさんのアイデア冴えてますねー😂同じ具材でも、一味二味違う！！🎉試さない手は無いっしょ！！
これ、明日の朝に仕込んで、年末の晩御飯2回を乗り越えます😊
ごぼ天、キャベツ、大根、鶏もも肉、コウさんの鶏団子などなどたっぷり作ります。
29歳未だ独身の長男が先程帰って参りました。明日の午前中には東京から独身次男が帰ってきます。
うれしい？悲鳴😂
今年はコウさんのチャンネルに助けられ、幸せ楽しい年末になりそうです。
嫁いで30年、ようやくしんどくない年末になりそうです。
主人のお母さん85歳もコウさんレシピ大好物で、関係も良くなりました。
良い1年になりました。
本当にありがとうございます✨❤😊❤
このコンニャクは目からウロコ！本当に美味しそうで絶対やります！
王道な三角みたいな大きなこんにゃくが苦手で白滝だけ入れてたのですが、これはめっちゃ食べやすそうです😋
私はおでんに砂ズリに切れ目を入れて串に刺して入れます。
なかなか美味しいですよ😉
おでん、めちゃめちゃ美味しそうです。🍢🤱🍢🤱🍢🤱🍢🤱🍢🤱
波コン！目からウロコ！！大晦日におでんで家族をもてなそうとしてたので試します！！
そろそろ食べたいなって思ってました
このまな板どこの製品でしょう？
実家は毎年年末年始おでんです
自分が作るときも具材は食べやすいのと染みやすいから小さめにしてます。そういえばコンビニのおでんにロールキャベツありますね。最近マイブームがトッポキ😊
お正月前に作って実家に持って行こうと思います♪楽しみ🎉
そう！大根とこんにゃくってしみしみになるの時間かかるんですよねー いい方法ゲットしました ありがとうございます😊
我が家の今日の夜ご飯おでんでした🍢❤
エアロールキャベツいいですね❣️
ウインナー中に入れたら子どもたちも食べてくれそう😆
こんにゃ串はすじみたいになるのかな✨
波コンが新しいですね。
やってみます。😊
鶏肉も入っててキャベツやこんにゃくは串に刺しておかずになるおでん最高👍😋
おでん！これはやってみなければ！
この季節にはおでん🍢良いですね😊お鍋１つで作れるからとっても経済的で素早く作れる冬の定番ですね♪今年の冬はおでん🍢作ってみようと思います！！😄
こんにゃくの串、やってみます
韓国と日本のいいとこどり新しい〜✴️にんにく入りタレ付きおでん、エア☆ロールキャベツにコンニャク串、大根の皮と気になるものばっかり💞
おでん食べたくてどうしようもない今日この頃…当地では材料がなかなか揃わない＆買い出しにも行けない日々。美味しそうな映像で妄想して年越します😢レシピありがとうございます！
節子さんはニンニクは嫌いらしい。主査もニンニクは余り 肉が嫌いでシャケが好き。朕はもっぱら、チューブのものを使っている。骨付き肉の味付けもチューブのもので、ニンニクの醤油つけとかはやってない。 Teyko
妻と娘が病気で、私が家事をしています。
今迄、笠原さんのおでんに奥薗さんの味噌だれを付けて食べてました！ただ、厚目の大根が好きで十字に隠し包丁を入れても30分は下茹でをしなければなりませんでした。コウさんの半月切りに3本の隠し包丁で、今度やってみます。また、大根の皮は捨ててましたが、入れてみます。キャベツは、最近高過ぎて買えません！その代わり、しらたきを入れます！
いつもレシピ有難うございます！本当に助かります！
先生はだし何使ってますか？
料理初心者すぎてレシピに「だし汁」っていうのが登場するたびに🤔？？となってしまい…
ほんだしとかをパッケージに書いてる割合の分量×1.5リットルで計算して作ればいいのかな…
お正月に作って家族で食べてみようと思います
おでんは美味しいね🍢😃
大好きだよ😄
ごはんにも弁当にもビールにもいいね🍚🍱🍺
コウさんの動画は何を見ても作りたくなります😊
今年もたくさんの大切なレシピを公開していただき、ありがとうございました🙏✨
良いお年をお迎えください🎉
来年もお世話になります✨