二足のわらじがカツになりやした！しみっしみのタレがたまらん！

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◎わらじカツ
豚ロースとんかつ肉　3枚
塩・胡椒　　　　　　各少々
小麦粉・溶き卵・パン粉　各適量
揚げ油　　　　　　　　　適量
ウスターソース　大さじ5～6
キャベツ　　　　　　3～4枚
ご飯　　　　　　　　丼1杯分
青のり・七味　　　　各少々
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【調理工程】
① 豚ロース肉は肉たたきで薄くたたき、塩・胡椒し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ
　170度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。
　バットにウスターソースを入れておき、揚げたてを浸す。

② 丼にご飯をよそい、せん切りしたキャベツを広げて乗せる。
　揚げたての①を乗せ、青ネギ、七味を散らす。

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#丼 #とんかつ #速水もこみち