大人気チキンは裏切らないシリーズ！
今回はから揚げシリーズ第二弾！！みんな大好き、油淋鶏！！
▼チキンは裏切らないシリーズ
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:11 下ごしらえ
06:51 オンファイヤー
10:06 試食
【材料（2人分）】
・鶏もも肉：1枚（約300ｇ）
・長ねぎ：1/2本
・揚げ油：適宜
・片栗粉：大さじ6～7
○下味
・しょうがのすりおろし：1かけ
・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ2
○たれ
・しょうがのみじん切り：1かけ
・にんにくのみじん切り：1/2かけ
・しょうゆ：大さじ2
・酢：大さじ1〜1・1/2
・みりん、砂糖、ごま油：各大さじ1/2
・青じそ：1枚
【ポイント】
下半期1位らしいです。
◆コウケンテツ初エッセイ◆
「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆撮影・制作・ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃油淋鶏
＃100万回再生
37件のコメント
爽やかな風が吹く でちょっと笑っちゃいました😂 美味しそう🧡
つくってみます🌸ありがとうございます😊🌼🌸✨
いつも 困ったときに 参考にさせてもらってます 毎日料理をしていても微妙にさじ加減が違うと美味しさが変わってきます どの料理も食べたくなるものばかりです これからの配信も楽しみです
揚げ温度はどれくらいですか？
子どもたちがパクパク食べてくれました！
久々のヒットおかずです！ありがとう〜
あっ晴れケンちゃん。
油淋鶏のレシピは極めていたつもりだったので見てなかった。
ほぼ同じと思いきや生姜のすりおろしとみじん切りとでは、こんなに別物になるとはビックリだぁー！
ヤッホー💃
恐れ入りました。
惚れ惚れするなあ。。。
今日はフライパンピピンパなので明日作ります😁👍✨
３１５０😂✨✨✨✨
先生、私何回作ってるでしょう😍
子供達も好き過ぎてリクエストして来るので、この前も食べたのに！ってなります‼️
鶏モモ肉と白ネギがあったので作りました！
息子から、👍を頂きました‼️
シソにも気づいてくれて嬉しかったです😄
ウチは平日は妻も私も忙しくなかなか一緒にご飯が食べられないんですが、ケンテツさんの動画を見て、土日一緒に料理を作っていっぱい会話をして楽しい時間を過ごしています！
いつも素適な動画をありがとうございます！
このレシピからコウさんのレシピの魅力にハマりました！コウさんのレシピはまじで絶対的に信頼できます。ありがとうございます！！
鶏モモの枚数が増える場合、単純に調味料も倍ではないですよね？
ザックザクにゾクゾクした
漫画のような白米大盛り
作りましたー。めっちゃ美味しかったです！子供たちにも好評でした。いつも思います。作り方が分かりやすい、家にある材料ですぐにできる、美味しい。これ、とっても大事。ありがとうございました。
今日作ってみたら美味しすぎて飲む様に食べてしまいました！！
コウさんの料理動画見ると、食欲と自炊欲が湧いてきます🔥
穏やかな口調も癒されます☺️
先生、タレの配合変えましたか？
来客があってお昼と、夜、おなじメニューを作りましたが、配合改良後は美味しいけど、味がぼんやりしてしまい、みりん、砂糖は大さじ1のままのほうが好みでした*ﾟ
でも美味しいです！
レシピ紹介ありがとうございます❁⃘*.ﾟ
この味大好きで5回以上作ってます。
家族が大好きなのですが、
一番好きなの自分じゃないかと思ってます。
美味しく出来ました☺️ここ連日コウケンテツさんのYouTubeを観て夕食作っています✨どれもお手軽だし、ポイントも分かりやすくて、美味しくてリピート確定です😊✨もっと鶏モモ肉の料理教えて欲しいです！
作りました！！！！
とっっっても美味しかったです！！！！！！
また作りたいと思います♪
Married me!!!
暑い夏にガツンと美味しそうです！
今日作りまーす。コウ先生のレシピはどれも美味しいです。
このレシピで唐揚げも油淋鶏も作っています！ザクザク感が家族に好評で、我が家の定番レシピになりました。ありがとうございます！！
両親が共働きで、「料理をしても良いけど揚げ物は危ないからダメ！」と言われていたこともあり、揚げる料理は買うだけで、自ら調理するのは敬遠していたのですが、息子に油淋鶏が食べたいと言われ、40歳台にして頑張りました。
コウさんの優しく丁寧なご指南で、とても美味しく作ることができました。揚げ物に対してのハードルが下がったような気がします。本当にありがとうございます。
油をたくさん使う料理自体、いつもなら気が引けますがコウさんのレシピならいつもなんだか作れる気がします！！
作ってみたら美味しすぎて、油淋鶏屋さんにでもなれそうなくらいでしたありがとうコウ先生！！！
妹の誕生日に、お料理を何か
作ってプレゼントしたいなあ💝
先生のユーリンチンの動画をみて決めました。😉👍️🎶🌺
鶏肉に下味を付け、しかもたてに切り、深くスジを切りながら
味がしみやすいように、あげたらバットに立て掛けて油を切る🌻いつ🌻食べやすく切るの。心配して見てましたら、食べる寸前でした。🌺
💝さすが、コウ先生、素晴らしいです。🌻
とても美味しいレシピありがとうございます🎉
辛口バージョンも知りたいです！
ピリッとくるタレレシピをぜひお願いします🤲
油も味も濃厚そうで、つい避けてしまう油淋鶏。他の方のコメで、体力が落ち食も細い難病のお母様がパクパク召し上がられたとありました。素晴らし過ぎます！流石です！もう作るしかない。縦列駐車して、爽やかな風に吹いてもらいます！
めっちゃ美味かったです。
この油淋鶏の4人前の時は単純に4倍でいいのですか？
アドバイス頂きたいです
え、ちょっとまって、今作って食べてみたけどなにこれ！！美味しすぎーーーー！！！！！！！！！！！！
自分で作ったとは思えない😂👏👏
早く家族に食べさせたいです！！
コウケンテツさん天才🥹YouTubeでおしえてくれてありがとうございます✨
これはやばすぎ！！！
美味しすぎて1週間で3回は作りました。
味はお店レベルで美味しい最早それ以上
その中に手作りのほっこり感がある
これがコウケンテツさんの素晴らしいところだと思ってます！！！
うまそうだなぁ
これで300グラム位なんだ？
500~600グラムあるように見える
コウ先生のひとつひとつのお言葉が分かりやすいです✨クリスマスは、コウ先生のこのレシピで行コウと決めました🎉(^ー^)👍️✌️ありがとうございます✨
こんなに片栗粉つけていいの？こんなに大きいまま揚げていいの？と思いながら作ってみたら…ザクザクうまっっっ😍コウさんコメントの通り、おつゆかかってるとことザクザク部分との食感の違いもたのしめました
料理初心者です！
胸肉でも同じ調理で美味しく出来ますか？
最近、油淋鶏を作りました。こうけん先生の手順で作ると、見事にザクザクでジューシーで美味しかったです！また、作りたいと思いました。
主人にも好評でした。ありがとうございました☺
油淋鶏は以前失敗したことがあるので、しばらく作るのを避けていましたが、コウさんのレシピ通りに作ったら美味しく出来ました🥰