提供：株式会社青果日和研究所
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青果日和は「おいしい青果のある暮らし。」
をコンセプトに、全国各地から届いた
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今回のコウケンテツキッチンは、素材のおいしさをそのまま活かした
大根ステーキ＆なすのマリネサラダをご紹介します！
▼チャンネル登録はこちらから！
https://bit.ly/2BUMuKI
【チャプター】
大根ステーキ
00:00 オープニング
01:30 大根ステーキ下ごしらえ
02:22 大根ステーキ調理
なすのマリネサラダ
06:25 なすのマリネサラダ下ごしらえ
07:05 なすのマリネサラダ調理
09:50試食
【材料】
大根ステーキ（2人分）
・大根：1/4本
・オリーブオイル：大さじ3
・にんにくのすりおろし：1/2かけ
・みりん：大さじ3
・しょうゆ：大さじ2
・バター：20g
・こしょう：適宜
なすのマリネサラダ（2人分）
・赤なす：1/2本
・トマト：1個
・ルッコラ：1株
・オリーブオイル、粉チーズ：各適宜
・こしょう：適宜
ドレッシング
・オリーブオイル：大さじ1
・酢：大さじ1
・しょうゆ、砂糖：各小さじ1
【ポイント】
下茹でなしでそのまま焼き付ける！
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
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◆Instagram
https://www.instagram.com/kohkentetsu/
◆Twitter
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃レシピ
50件のコメント
お大根、切って生のままいきなり焼くって…ビックリです😮😮火通るんですね✨✨
大根ステーキ、一度作ってみたいと思っていました！コウさんのレシピなら間違いなく美味しいので作ります❣️楽しみ😍
いつもありがとうございます❣️
パッと見、パンケーキと思うたんです～(≧∇≦)✨
ナスのマリネってやったことないですー。興味津々(`･ω･ )。野菜大好き♥️
BGMがｶｯｺｲｲ！🎶
焼いた大根の上にバターをのせてガーリックソースをかけるなんて驚きです👀赤茄子がおしゃれなマリネサラダに素敵です。食卓がお野菜いっぱいでとても理想的な食事ですね😋
大根が美味しい季節ですねぇ〜
ステーキになるとボリューミーなのにヘルシーで、めちゃめちゃ美味しそうですね。👌
赤茄子🍆は初めて知りました。
サラダにするのも、初めてです。🤩
早速作ってみたいのですが、赤茄子の代わりに、普通の茄子🍆でも良いですか❓
食べるのが楽しみです。💓💓💓💓💓
ちょうど大きい大根一本買って、煮物とサラダとあとどうしようかな、、と思っていたところです。
簡単なのに豪華。バターがいいですね。なすのマリネサラダも、これ絶対美味しいやつ!
ダイエットの時、お肉の代わりになりますねー😘😘😘赤なす…気になるなぁ…
シンプルな材料でも、工夫で、美味しくなりますね🥢🍲
ちっちゃい声で「イェーイ」言うてる(笑)
お野菜三昧レシピ、魅力的ですね～😆青果日和さんは送料無料なんですね！それも魅力的…！
切れ目がキレイで大根に見えませんね😃大根にバターって？？どんな味か楽しみです。
赤ナス＝トマトだと思ってましたが、
熊本には別に赤茄子があるんですね
勉強になります
明日11/3は休みですし、両方とも作ってみます！
大根買ってきたところです～❤️
ヘルシーですね～😍
大根ステーキ作ります～😋
大根の煮物やサラダは作りますがステーキは無かったです、ソースも美味しそう😋何と言ってもヘルシーだし!さっそく作りたいです😺🍴🎶
男子が女性に作ってあげたら悦ばせるだろうと思える逸品だ(๑•̀ㅂ•́)و✧
ケンテツさ〜ん🌹
美味しそうな、大根 見たら 直ぐに買ってしまうねんよ🥳
だから、ヘタ部分は お漬物にして…😂
【大根スーテキ】
直接、焼いてええんやね✨
簡単料理、嬉しいです🙏💕
🍆も🍅・ルッコラも、やってみます😊
ドレッシングも…👌。
野菜ボックスいいなぁと思ったんですけど一人暮らしには野菜の量が多いのかなぁ
タイムリーにウチに大根が🤣🤣🤣
お茄子美味しそう🤤
大根ステーキも、ナスのマリネサラダも、とても美味しそうです。🥩🤱🍖🤱🍗🤱🍝🤱🍛🤱
とろけるお茄子、食べたいです😍
こういうお野菜三昧のお料理も好きです❣️❣️
大根ステーキは(美味しんぼ)のレシピ真似して作り大失敗しました。
ケンテツさんのレシピは自分でも出来そうです。
っていうか、包丁の切れ味👍
私も違うところのお野菜のサブスクしてます！自分ぢゃ買わないものとか、見たことないものが入ってて楽しいです！
明後日大根も入った物が届くみたいなので、作ります！
コウケンテツさん比較的シンプルな素材多く使うのに美味しそうなレシピ考えてくれるの助かる。
料理苦手でも作ってみたくなります！
コウさん家のフライパンになりたい！絶対幸せ😂
これなら野菜の力をしっかり味わえますね🙌
3150のソースと超立派な大根を生からじっくり焼いて、だからサーロイン越え✨
熊本の赤ナスも超立派で一度食べてみたーい😙
絶対作ります！大根大好き❤
120％美味しいでしょこれ！！！
美味しそうですねー‼️タイミングよく息子大根買って来たので明日のメニューの一品にします、丁寧な教えありがとうございます‼️コウ先生次は何かとても楽しみです！
とても美味しいです
お肉のステーキ顔負けの一品てすね😊
大根が美味しくなる季節にピッタリのお料理😊今晩夕食につくります。なすのマリネも添えて😊😊😊😊😊
美味しいそう。
大根を下茹でしたりしないというのがgood💮さらに美味しそう😋なすのサラダも手軽に作れそう✨とりあえず、なすがあるのでサラダ作ってみまぁ～す🎵
秋野菜は美味しいねー
たまには
野菜オンリーで
ご飯食べよー
なんで大根なのにこんなに美味しそうなんだ…いや、美味しいに決まっている！
また地元のPRが❤
まさに山形のかみのやま‼️ 嬉しいです😆⤴︎⤴︎
熊本野菜もめちゃくちゃ美味しそう😆✨
おいしそう！作ります！🤤💕
これは有難いレシピ🎵
ちょうどおでん作ろうか考えてて、1人じゃ大根半量も使い切れないし、、
しかも電子レンジもない私の家😂
コウさんに何か通じたのか⁉️
早速作ります💕
😋🍴作りましたよ、大根ステーキ❤おいしいし、とってもおしゃれ🎶家族にも大好評でした(*^^*) 家族だけでは、もったいないので、お客様が集まった時にも、作りたいと思いました☺
セットで紹介してもらえると本当に助かります！立派な大根頂いたので、早速作ります！自然の恵みに感謝ですm(_ _)m
なんてオサレな大根ステーキなんだ！今夜作るよ！いつもありがとうございまーす！
あー、こりゃ身体にいいわー。
美味い、絶対美味い。
野菜だけで作れるレシピとてもありがたいです!!! 「It’s a To-fu World」シリーズもまたお願いします✨✨
大根おいしいですよね。おでんの中でも人気がありますし。ところで韓国ではおでんに入れた大根は出汁として使って捨ててしまうと聞きましたが本当ですか！？
大根ステーキ今日早速作りました！簡単、ストレスなしの時間！美味しい！家族からも好評でした✨コウケンテツさん大好きー
大根は大根。一番うまいのは、おでんとか煮付け。
美味しそう
余っていたこんにゃくも切れ目を入れて一緒に焼いて同じソースで食べました！！美味しかったです！バターを溶かさずのせて見栄え良いのに簡単なのでまた作りますね😊
野菜だけで大満足なレシピですね！どっちも作ってみたい！
見てたらお腹空いてきちゃって、こんな時間に作って食べました(^◇^;)大根だから、罪悪感はありません
美味しそうですね！ 大根にこんな食べ方あるんですね。ルッコラ以外冷蔵庫にあるので早速作ってみます❤ 赤茄子ではないのでとろける事はないと思いますが😊