今回のコウケンテツキッチンは、おうちで韓国家庭料理シリーズ！
皆さんからの要望も多かったキンパ！！
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【チャプター】
00:00〜オープニング
00:57〜下ごしらえ
08:48〜巻き巻き
14:12〜試食
【材料（4本分）】
※具は作りやすい分量なので余ります。
・焼きのり（全形）：4枚
・ごはん：500g
・卵：3個
・ほうれん草：4株
・にんじん：1本
・たくあん（太め）：10cm
・しいたけ：3～4枚
・牛切り落とし肉：180g
・ごま油、塩、仕上げ用の白いりごま：各適宜
・酒：小さじ1
〇ほうれん草用
・しょうゆ、ごま油：各小さじ１
〇しいたけ用
・しょうゆ、みりん：各小さじ1
〇牛肉用
・にんにく、しょうがのすりおろし：各1/2かけ
・しょうゆ：大さじ2
・砂糖：大さじ1・1/2
・酒：大さじ1/2
・ごま油：大さじ1
〇ごはん用
・ごま油：小さじ2
・塩：少々
【ポイント】
心と時間にゆとりがある時に作ってね。
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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コウケンテツのパパの料理は世界一
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江藤 一也 kaz.eto
#コウケンテツ
＃料理
＃キンパ
44件のコメント
流石プロ。几帳面で器用で見ていて感心してしまいます。動画から清潔感が出て本当に美味しそうです。
韓国人なんですが、一般的にたくあんは火を通さないのですが、何故炒めるんですか？
やはりキンパは彩りが豊かで美味しそうですね。それに引き替え日本の海苔巻きの貧相なこと笑
韓国にはまだまだ追いつけませんね。
일본인들이 깁밥에 대해 거부감을 가지고 있나요?? 김밥은 한국에서는 널리 퍼져있고 자주 먹기때문에 완전히 한국음식이라고 생각하는 사람들도 있을 것 같습니다. 그런데 찾아보니 김밥이 어느정도 현지화된 음식 같기는 하지만, 기원으로 추정되는 외모가 아주 비슷한 일본 음식이 있는 것을 알게되었습니다. 후토마키를 맛보지 않아서 맛의 차이는 잘 모르겠지만, 생김새는 아무리 현지화가 되었다 하더라도 너무 비슷한데 일본인들은 이에대해 나쁘게 생각하지는 않나요?? +제가 잘못알고 있는 정보가 있을수도 있습니다
+번역기가 말을 잘 전달하길 바랍니다
高齢の両親も美味しいと言ってくれました！すごく、嬉しかったです✨コウさん、ありがとう！
キンパの最大の難関は、具材よりも巻き方なんですよー😭(私だけ！？)
だから、丁寧に教えてくれて感謝です。😆👍✨
まきすは反対だよ
コウケンテツさんの巻き方のコツを真似したら本当に上手く巻けました！！！今まで苦手だったのが嘘みたいです！！
コウケンさんの料理何作っても
美味しい😋見た目も最高味も良い
です👌😸
娘と主人に褒められます😁❤️
基本キンパにはシイタケではなくごぼう漬けが入ります。
卵も卵焼きというより、一重に少し厚めに焼きます。
それでもほぼ正確な韓国キンパですね~ !! ご飯とご飯が出会う部分も正確ですね。 すごいです ~!! 👍👍✨✨
キンパが食べたくてこの動画を参考にさせてもらいました。牛肉の味付けがとても良かったです！😊本当にパクパク食べられました。美味しかったです。
당근은 채를 썰지 저렇게 막대 형태로 안 써는데…
日本のキンパはまずい、ごま油をうまく使えてない、具材多くて面倒臭そうなんですが
美しい🎉
🥰🇯🇵🇧🇷
海苔は、韓国海苔でなく日本の海苔で良いのでしょうか？
見事に土手にたどりついて巻けた瞬間「おお～！！」とつい歓声をあげてしまいました。
細やかな気づかいポイントを見て韓国料理の美の世界を教えていただいたように思います。
わたしも海外で、大変料理下手なのですが、子供に日本の料理をたべさせてあげたくて、たくさん参考にさせてもらっています。
お好み焼きは「キャベツが美味しいんだよなー」と狙い通りの感想をいってくれて、心のなかでガッツポーズしちゃいました。
英語の字幕もあって、本当にうれしいです。ありがとうございます。
先日は病院の待ち時間にオージーの看護婦さんに和食のことを聞かれ、お好み焼きとこのチャンネルおすすめしました。
看護婦さんは、お好み焼きはご存知でしたが自分でできるとは思っていなかったようで「今、人生が大きく変わったかも」といって大変喜ばれました。
とても丁寧な解説で、なおかつ分かり易いところが魅力です。
他の動画も是非作ってみたい動画が沢山ありましたので、視聴し、実践に移していきます。
確かに韓国の店ではきんぴらごぼうの方がポピュラーですが、家庭では何入れようが自由です。にんじんの大きさも決まりはありません😀シイタケも牛肉のプルゴギに合うのでこのレシピは絶対美味しいと思います💕巻き方の説明いいですね。私は何回作ってもどうしても隙間ができちゃいます。😭今度作るときの参考にします👍
作り方覚えました。今度是非作ってみます。
見てると簡単そうに見えるのに、昨日初めて作ったら２時間くらいかかった。１本目巻き終わったと思ったら海苔が裂けてて、補修しようとしたら失敗、チラシ寿司みたいになったー(T_T)。巻きす慣れてなくて力入れ過ぎたかな。でも味は最高！成功したのを食卓に出したら本当に秒で消えた。沢山あるのに早食いとは。これ美味しい！どこで買ったの？だって。少食な娘が２本も！苦しいとソファで倒れてましたw ママ天才って言われたので来週またやります。ウチはご飯150gで、べったら漬けで、小松菜でやりました。次はもっと要領よくやります。丈夫な海苔で。
はじめましてコウさんのレシピハンバーグやチキン南蛮や唐揚げレシピは我が家の味です。レシピ本も多数あります。キンパの具でほうれん草を胡瓜に変えても美味しくできますか?
大変そうでなかなか作れなかったけど、今日やっと作りました！
沢庵が無くてキムチを入れましたが、栄養バランスが良さそうで美味しかったです😊
한글로 읽을수있으면 너무 좋겠어요
キンパ美味しいですよね！いつか韓国料理パーティしたくなりました！
(≧∇≦)bうっひゃあータイミング👌
(・・;⚡キンパ？なんか、おしゃれー！色もきれいだし、やってみたい！すだれも、板海苔もかってたので、やってみまーす！韓国料理って、なんか、体を温めてくれそうなイメージ✨🥕？そうなんですねー！
(・・;⚡📝✨✨✨
Norimaki, oishi e kirei 😋😋👏👏👏☺️💐👋👋🇧🇷
韓国からの留学生の友達がキンパつくってきてくれて。
初めて食べて感動した記憶がある😆
㊗️200万回再生おめでとうございます‼️🎉🎉
もうすぐ私の誕生日なので作ろうかな🎂🎈と思います😊😊
チャングムでもそうでしたが、炒めたりする時に一緒くたに炒めたりせず、一品目ごと調理するところが一手間ふた手間かかってて美味しいんだなぁと思いました！
椎茸も入ってるんですね。雨の日のプロジェクトに良い❤
1.5倍速で見るとちょうどいい
韓国風のりまき？ そんなもの、最近の創作では？
どうして韓国風なのかな。
材料が韓国好みってだけで、日本の「のりまき」のパクリでしょ。
私が食べたい、THEキンパ❤
次の休みに作らなきゃっ
たくあんが入るとはショック❗️
お漬物嫌いな私は黄色いパプリカにしようと思います😳😳
今日はキンパと決めて動画拝見しにきました😊👍
クリスマスも近いので 映えレシピお願いします❣️
キレイ‼️ グッジョブ(◍ ´꒳` ◍)b
コメントで「子供が酢飯が嫌い」っていうのがあるけど、作りたてで温かいまま食べてる可能性が高い気がする。
自分はキンパはごま油臭くて苦手なんですけど、
こちらは温かい方が美味しそうだから、作ってすぐ食べるのには向いていそう。
ご飯が125gなのは、これ以上ご飯が少ないと巻けないし、
多いとごま油成分が多くなって油臭くなるからなのだと思う。
すごくわかりやすかったです！
作ってみたらめちゃめちゃ美味しかった！！
韓国ドラマでよく見かけてました どんな味かなぁと思っていたので 早速作りまーす😊
大変勉強になりました、有難う御座います。
コウさんの料理はとても丁寧で分かりやすいです！大ファンです。
キンパって面倒くさそうなんで敬遠してましたが、挑戦してみたくなりました。
コウさんの料理ってなぜか挑戦したくなるんです😀いつも有り難う御座います
いつも楽しみに見ています。
밥에 둑을 쌓는거 재밋어요!
美しい…