▼ナスの最高の炒め方を伝授!しっとり豚とやわらかナスの甘辛うまみ炒めの作り方

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)

◆「韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK」(扶桑社刊)

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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 江藤 一也(kaz.eto)

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20件のコメント

  1. 茄子に焦げ目をつけると、とても美味しいです❤こうさんに教えていたたきました❗

  2. 玉ねぎは火を通すのが正義みたいなとこありましたが、歯応えが良さそうでいいですね!早速やってみます⸜(* 'ᵕ' *)⸝

  3. 茄子🍆が美味しい季節がやってきますね〜
    コウ先生の茄子🍆を使ったレシピは、何度も活用させて頂いてます。😋
    トロトロでジューシーでめちゃめちゃ美味しいです。💕
    ショート動画をみたら、また食べたくなりました。👍🍆👍🍆👍🍆👍🍆😋🍆

  4. 豚の旨味油でナスを炒めるから、油っぽくなく、簡単だけどそれぞれの旨味がしっかり味わえて美味ー😋

  5. なすの切り方が最高です。何回か作らせていただきましたが茄子トロトロ最高甘辛味染み渡って美味しかったです。😊😊😊😊

  6. 多めに作って晩御飯&お弁当のおかずにするよ。コウケンさんショート動画、助かるー!ありがとう

  7. バラ肉の献立が決まらず、買い物中も悩んでいましたw   
    やった😆🎶決定です!BSの番組で南部せんべいを、調理されてましたね😊   
    南部鉄を購入されましたか?お湯を沸かす時、その中に入れたらその名の通り鉄分が摂れるそうです
    自分は玉子の形をしています!ちょい過去動画を復習しないといけなかった!!

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