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【サクサクふわふわ】一味違う進化系のアジフライ！これを知ってしまったらハマる！



速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◎アジフライ
アジ　　　　　　　　　　　3尾
塩・胡椒　　　　　　　　　各少々
小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油　各適量

【A】
マヨネーズ　　　　　　 大さじ4
玉ねぎ（みじん切り）　1/2個
生姜のすりおろし　　　小さじ1
塩・胡椒　　　　　　　各少々
酢　　　　　　　　　　大さじ1．5
醤油　　　　　　　　　小さじ1/2
かつお節　　　　　　　適量
パセリのみじん切り　　適量

せん切りキャベツ　　　お好みの量
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【調理工程】
① アジは、頭と内臓、ぜいごを取ってきれいに洗って水気を取り、
　　開いて中骨、腹骨、背びれをきれいに取り、開いた部分を閉じて元の状態にする。

② 塩・胡椒して、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付ける。
　 170度程度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。

③ 【A】をボウルに入れて混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。

④ せん切りキャベツと共に器に盛り付け、タルタルソースを添える。

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#アジフライ#揚げ物 #速水もこみち

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View 37 Comments

37件のコメント

  5. アイスパンダ on

    アジはシャレじゃないですが本当に味がいいので大好きです。玉ねぎのかわりにラッキョウを入れますが、生姜と、鰹節はいれたことないです。楽しみです♪分厚くて食べごたえありそうですね。今日もありがとう😃💕

  6. 下野義美 on

    こんばんはもこみちさん。元気ですか？私は今、新しく配信したm'sﾃｰﾌﾞﾙ番組を楽しく見ています❤️これからもずっと応援しています❤️しもちゃんより

  7. 下野義美 on

    また来週の日曜日新しく配信するm'sﾃｰﾌﾞﾙ番組を楽しみにしています❤️しもちゃんより

  9. 久我重明 on

    うわ〜、これは美味そうだなぁ。
    普段食べてるアジフライって平べったくて横に長いからちょっと食べにくいけど、これはそれがないし食感に厚みがあるのも満足度高そう。

  12. ちろる on

    うわ‼️美味しそうなアジフライ🐟😋
    この分厚さが魅力✨そこに手作りタルタルソース❤もう最高！

  20. Margo on

    もこさんが白い服を着ると、とても若々しく見えますね😃。1ヶ月前にあなたが投稿した写真を見たときから、この動画を楽しみにしていました🤳。アジフライの厚みがあって、とても美味しそうですね😋。

  22. ミラ on

    やっぱこの人はただ料理が上手いだけじゃなくて、発想がすごい😳
    開かないアジフライなんて普通の人は思いつかない！

  23. 松原恵子 on

    青紫蘇を挟むと、美味しさアップしそう😅　今まで　開くもんだという固定観念でした～　発想頂きます🎉

  25. 安永貴朗 on

    2度付け卵パン粉いいですね。確かにアジフライのボリュームがさらに増しますよ。見ていて「もこSキッチン」を思い出しますね。

  27. タコしゃん on

    美味しいそうすぎる～速水さんは色んな料理できていいですねやっぱ男が料理できると女性が嬉しいものです

  31. taro yamada on

    正直な感想を言うと、オレも料理は好きだけど今は酔っぱらってるからタルタルソースめんどくせえなって思った。ウスターソースかければ良いんじゃねえのってさ
    もっと言うなら動画の尺がかなり短いなあとも思った。
    動画の前半で「揚げ物めんどくさいって人がいる」って話をしてるんだから、
    アジの切り身を買ってきたダケの状態でリアルタイムで何分でアジフライができるかみんなに分からせてやるのも面白いんじゃないのか？
    オレでも調子よければ１５分以内に作れる。
    自分で作った作りたてのアジフライがびっくりするくらいフワッフワってってコトも知らない奴多いと思うよ。
    みんなが家で気楽に揚げ物を作れたら、それはみんなが幸せな人生を送る事だと思う。
    そしてそれをみんなに広める事ができるのはオレみたいな奴じゃなくて知名度がある人だと思う。

  33. はる on

    アジフライ、まさかの開かずにその形で衣をつけて揚げるとは、びっくりです！確かにその形なら、中がジューシーでふっくらと仕上がりそうですね。最近作っていなかったので、食べたくなりました。次作る時はその形で作ってみます。タルタルも美味しそう。

  36. 春5. on

    間違いない
    普通に鰺あげるだけでも旨い。ところに2つアイディアとは、作って食べてみようっと

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