今回のコウケンテツキッチンは、韓国料理シリーズ！
誰でも簡単に3150!に美味しく作れるレシピ！
シャキッとジューシー！大根のキムチ、カクテキをご紹介します。
是非チャンネル登録してみてね。
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【チャプター】
00:00～オープニング
00:56～ 下ごしらえ
03:51～ 調理
07:41～ 試食
【材料（作りやすい分量）】
・大根：500g
・塩：小さじ2
・万能ねぎ：2～3本
・砂糖：大さじ1/2
・粉唐辛子（キムチ用）：大さじ1/2～1
・しょうが、にんにくのすりおろし：各1かけ
・辛子明太子：30g
【ポイント】
具材は揉まずにシェイク！
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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コウケンテツのくるまめし
https://mb-live.jp/post_group/drive_recipe/
◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃韓国料理
46件のコメント
カクテキ大好きです(*^^*)
今まで作ってみようと思った事はありませんでした。
さすがコウさんです♪大根の時期になったら沢山作って私はお酒🍶と一緒に楽しませて頂きますね。いつもありがとうございます。感謝です☆
キムチの素を使わないでも美味しくできるんですね👍
もう少し大根がお安くなってくる季節に入ってきましたらやってみまーす🍁皮は剥かないのがポイントですね✨カクテキ大好き💕なのでコチュカルでやってみまーす🌶️
シェイク シェイクの時SMAPの「シェイク」の鼻歌。いいですね。
私も作るとき この鼻歌で頑張ります！
アミの塩辛の変わりに明太子！
これなら出来そうです。アミの塩辛売ってるんですが大量なので買うのに躊躇してしまって。
是非作ってみます。
魚卵アレルギーの者です。たらこや明太子以外だと何で代用できますか？
今回も参考にさせていただきます🙏☺️カクテキ大好きやからありがたすぎます！！！！✨
いつも韓国料理のレシピをたくさん紹介してくれてうれしいですね。日本で住んでいるので韓国料理作る時参照しています！
これは何日くらい日持ちしますか？
明太子入ってますし、やっぱり2、3日くらいなのかなー？
大量に作りたいです😍
ご飯とペアですね。
相変わらずのケンテツパパの
言い回しはGOODですな
いつも元気の出るお料理紹介してくださりありがとうございます。また本日、来年のカレンダーが届きました。毎日参考にします。ありがとうございました。
オイキムチも美味しかったし、カクテキも今週のメニューに加えます♪ コウさんのレシピ大好きです！
そういえば、先日キャベツのキムチを見かけたのですが、もし家庭でもできるのなら、いつか題材に取り上げていただけると嬉しいです😊
何て美味しそうなんでしょう❤
しかも手軽ですね❣️
是非作りたいと思います😊
素敵なレシピありがとうございます😊
韓国料理大好き😘
韓国料理シリーズの説明の美味。が毎回大好きなので嬉しいです！
韓国産唐辛子をお探しの方へ。業務スーパーで200円もしない価格で1kg入りが売ってます。寒い時期に入るのでかなり重宝しますよ。
これは簡単で美味しそうなカクテキ！早速作ってみなければ。
ケンテツさん。カレンダー📅送られてきました!ありがとうございます💕大事に使いますね!
いつも、楽しみに見ています😊
作って驚きました。
めちゃくちゃ、美味しかったです。😋
息子達にも大好評✨
リクエストです！！！
カレーナンを作りたいので教えて下さい。よろしくお願いします。🙏
素敵！
私も振る時スマップ歌ってしまいます🤣笑笑
コレは初めて食べた時から40年間好きでね😂やってみますね😊ボリボリっと〜ダイコン様を美味しくね〜。
作ってみましたー！韓国粗挽き🌶買ってきて♪( ◜ω◝و(و "昨晩ｼｪｲｸｼｪｲｸ♪♪して今日はコレ楽しみに帰ってきました〜ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 私コレ無限にいけます!!コウさん今回も(*´˘`*)Thanks❣もう大根1本買いは余裕ですな
韓国産の唐辛子って日本のものよりマイルドな辛さですよね。土壌の違いで味にも違いがでるんでしょうか？
カクテキ大好きなんです✨まさかお家で出来るなんて～😆嬉しい😃💕作ります🎵
アミの塩辛が冷凍庫で眠っているので、塩を絞ってから入れようかなぁ・・・それとも大根の塩漬けのお塩減らして、そのまま入れた方がいいのかなぁ？
ネギも良いけど ニラも良くない？って感じですが。確かにお手軽に出来ますね。韓国のお漬物は大好きです。白菜キムチは酸味が出るまで待って食べるとサイコーですからね。大根でもこんなにお手軽にできるなら早速やってみます、韓国唐辛子がポイントですね。(^_^)
アミのアレルギーがあり、市販のカクテキか食べられずにいましたが、今回明太子の代用ということで、やっと食べることができます😂🎉ありがとうございます❤
わー久しぶりに元気そうなコウさんに会えて嬉しいです。私は昔TVでコウさんや
笠原さんやタイメンケンの色黒の料理人。
３人の料理の曜日は必ず見てました。
そしてESSEの本も買ってコウさんの料理を真似して作ってました。
分かりやすく本当に美味しく出来るので
大好きでしたが、YouTubeで見つけて嬉しくて。色々な料理YouTubeさんが居ますがコウさんは本物ですから👍
ナポリタンから見つけて即チャンネル登録しました。👍嬉しいです。また楽しみが増えました。コウさんの料理はハズレがないから。😊
手軽でこんなに美味しくて感動しました！
キムチよりみずみずしいカクテキが好きで、レシピ嬉しいです！質問なのですが、刻んだ大根をそのまま天日干しした場合、味付けするときの塩はどのくらい入れたらいいですか？
作りました！！漬け物苦手なのですが
コウさんのお漬け物シリーズは、はずさない！韓国のお漬け物は、海のもののだしが入ってるから…それが、明太子で！
とっても深みのある味になりました✨
明太子嫌いな夫も『美味しい』って(笑)
手軽に、ちゃんとお漬け物で助かります✨
レシピどおりに作ってみました！
美味しくできました😊
ありがとうございました‼️
いつも拝見しております。
このキムチを見てからすぐに韓国産粉唐辛子を探しまくっております。
未だに探しまくってます（笑）
代用品は御座いますか?
ネットにはあるんですが‥‥‥‥‥‥‥‥‥
宜しくお願い致します!
なんか痩せましたか？
髪型の効果もあって
かなりお顔がしゅっとしてる感じがします。
作ってみましたぁ😊今日粉唐辛子が買えたので🌶今は冷蔵庫で眠っております😴明日が楽しみだぁ🍀いつもありがとうございます😊
大根が少ししかなかったので、白菜も一緒に漬けました。明太子がいいお仕事してくれてます。旦那さんのリクエストでキュウリバージョンも作りました。これからも食卓で大活躍するレシピをありがとうございます❤️
ご多分に漏れず明太子も値上がりしていますね…1回目は業○スーパーの安い明太子で、2回目は倍くらいのお値段だけれど粒が大きい切れ子をスーパーで買って作りました。
結果2回目の方が断然美味しいです! 旬が近づいてきて大根も美味しくなってきているし。
やはり材料の質、重要でした。
あと、仕込んで2日目が一番美味しいです。
カクテキ大好きなんですが、自分で作れるなんてサイコー☆+☆)/
家族にも好評でした！あっさりそのまま食べられてサイコー
また作ります！
【韓国料理】キムチシリーズもやって欲しいです。美味しいネギキムチの作り方も教えて欲しいです。
食べるときの・音が聞こえる／それぐらい大根に、しみこんでおいしい・音にかわる。
作ったー。
水切りが全然足りなくて、水っぽくて味がぼやぼやになったー。
食べるとちょっと唐辛子の味がする大根。
でも、良い感じかも。と思える味なので、今度ももっとしっかり水切りします。
本当に干すか。
白菜キムチは苦手だけど、カクテキは好きだから作ってみます。
市販の物は甘みが強くて苦手だったのですがこれは深みがしっかりあるけど甘過ぎなくてとても美味しかったです！
既に数回作らせて頂きましたが
家族で気に入って食べさせて頂いています。
美味しいのにお手軽なレシピをありがとうございます！
これからも楽しみにしています✨
やば美味かった‼️
本日リピートで２回目チャレンジ‼️
お金がにやい
家に粉末の韓国唐辛子があるんですが、それでも作れますか？