今回のコウケンテツキッチンは、思い立ったらすぐできるシリーズ！
なすミート！！！
【チャプター】
00:00 オープニング
01:00 調理開始
08:34 試食
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過去のナスレシピはこちら
▼しっとり豚とやわらかナスの甘辛うまみ炒め
▼とろとろナスのごまナムル
▼なすと鮭のみぞれあんかけ
【材料（2人分）】
・なす：3本
・トマト：1個
・玉ねぎ：1/8～1/4個
・ウインナー：4本
・トマトケチャップ：大さじ1
・ピザ用チーズ：適宜
・オリーブオイル：適宜
・塩、粗びきこしょう：各少々
【ポイント】
ミートはどこや？
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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コウケンテツの食は人なり出会いなり
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コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ
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コウケンテツのパパの料理は世界一
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コウケンテツのくるまめし
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◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング協力
BeaveR （https://is.gd/Oi20KP）
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃ナス
49件のコメント
ジャーマンポテト！美味しかったです♫そのレシピよりも、ウインナーを細かくちぎるのですね！
美味しそうです、近いうちに作ってみます。
ケンテツ先生のお話のトーンはいつも丁寧で、癒やされます✨
ケンテツさん
いつも 拝見 しております いつも 美味しそうな 料理ばかりで
私は 今 左足👣を
怪我をして 病院
生活を 余儀無く
して おります
退院したら 是非とも
作って 見たいです
これ異次元級に上手いんだが？
トマトがなかったから代わりにトマト缶で作ったけど、断然上手くいく。
最高っす！
おいしそう、今日はうインナーないから今度作ってみます。
早速 今夜 作ってみます🤘
いつも ありがとうございます
また、レシピが一つ 増えました
美味しかったです！
ウインナー丁度きれてしまったので
明日買って作ります
ナスが一番嫌いと言う娘にどうやって食べてもらおうか考えながら、ちょうど今日ナスを購入したところでしたが・・・。
これなら絶対に食べてくれそう‼︎作ります！ありがとうございます！！
普通の挽肉しかなかったので、それで作りました！
ベーコンプラス、ハーブのお塩で高級挽肉に近い美味しさを出せたかと✨
今回のレシピも、とっても美味しかったです^ ^
余ってる食材が、ナス、トマト、玉ねぎ」だったので、検索して一番美味しそうに見えたので作ってみたら予想通り手軽で美味しくできました
早速チーズとウインナー買って作りました
ナスを大量にもらったので
消費できました
すごくおいしくナスを食べれました
また作りますねー
簡単なのにすごく美味しかったです！また作ります〜
こんばんは！時々見てます。職場の人がコロナ❗️元気な私、自宅待機‼️自由に外にも出れず、YouTube見てると、ナス料理が、全て食材冷蔵庫にあり、シャウエッセンが、化けるとは‼️めちゃくちゃ美味しかった❣️
作りました。
娘がスっごく美味しいって言って
また明日もよろしくって言われましたよー。
ウインナー効いてますね！
いつも美味しいレシピありがとうございます😊
簡単に作れて美味しそうですね😄作ってみます。
このレシビ頂きました
ちょう簡単で、美味しそう
有り難うございます。
成る程👀！🍳🔪🎽🍅🍆🥒
成る程👀！🍳🔪🎽🍅🍆🥒
成る程👀！🍳🔪🎽🍅🍆🥒
"高級挽き肉状態"って😆
ナス料理飽きてきたので、グッドです。コーさん又、冷蔵庫にある食材で出来るメニュー宜しく頼みます
今日作りました！ソーセージの皮のパリッとした所が3150に美味しい！冷蔵庫にある材料ばかりでできるこのレシピ、3150です！！めっちゃ美味しい！！
ナスの美味しい季節ですね。昨年、作ってとても美味しかったので今年も作りま～す！
ナスがたくさん我が家で穫れてます♪今晩早速作ります！レシピありがとうございます！
ウインナーこの使い方本当参考になりました🙏ありがとうございます
外崎修汰
挽肉より好きかも
最高に美味しかったですよ
簡単で、すごく美味しかった。また、作りたいと思います☺
毎回ハッとするアイディアや技があって、本当に面白い！ソーセージを指で潰すとかwトマトやナスのヘタの取り方にもびっくりです🫢
私は６０代の男ですが、一人暮らしです。昔から料理は好きで、本も買い、新聞のレシピを切り抜き、いろいろやってきましたが、
「少ない食材」「常備調味料」「少ない工程」「でも本格」のコウさんのレシピに出会って一気にレパートリーが増えました。
ここと、「くまの限界食堂」さんが私のお気に入りです。
ところで、秘儀ウインナー潰し（笑）なんですが、お味は大変よろしいのですが、手が油でギトギトになってしまいます。
もちろん、ビニール手袋などを使いますが、それでも、お肉を扱うのよりも多量の油を感じます。
気が向いたら、ひき肉版もアップしてみてください。細切れのたたきでもいいですが（笑）
ごめんなさい。あまり期待しないで作ったら、めっちゃ美味しかったです😋 素敵なレシピありがとうございます✨
何度かつくり、家族に大好評です！!
すごく頑張った感出てるしねww
ウインナー使ってるのはバレてません。
(隠してるつもりは全くないけど)
ただ、日ハムのシャウエッセンだからかな、、指で潰すと皮がうまく千切れず、家族分なると結構時間かかるので、まな板の上で木べらでグシャッと潰して、包丁で適当に切りました。あっという間にできましたw
先生ぇ〜
せんせい先生！
わたしこのレシピ、なすが我が家に無かったのでチキンステーキと合体して、このミートソースで頂いたら激ウマでした。
翌朝、娘がご飯に残っていたミートソース乗せて朝食にしていましたので、私もやると、これメッチャイケてる。
それでこのミートソースを常備菜、肉味噌的な可能性を感じました。
完成度を高めるため是非お知恵拝借したいです。
よろしくお願いいたします。
ナスとトマトが大好きなんですがお酒のおつまみのアレンジレシピ今度お願いします！
好き好き こういうレシピ😍👍
昨日は しっかり動画でおさらいしてから グラタン作りました🙌みんな美味しいから喜んでました🙌
ヘルシーで良い感じ❤
100万回達成おめでとうございます。🎉
これからお茄子🍆が美味しくなる季節ですね〜😊
茄子🍆ミートは何回もお世話になってます👍
ウインナーとチーズ🧀で豪華な一品になりますね。👏👏👏😋
家にありそうな食材でお手軽に作れるメニューが嬉しいです👍高級食材に戻してもらえたソーセージさんも喜んでますね✨
すごーく美味しそですね。さっそく作ってみたいと思います。楽しみ！
そそる味。味わいました適度な酸味、とろけるチーズ、美味しかったぁ。ウインナーのこんなあつかい使い方があったんですね。教わりました。
ナスが余ってたので助かりました！ チキン以外も裏切らなくて感謝です！
🍆繋がりで降りて見ました😊
胡麻油は分かるけど！私はオリーブオイルの味がよく分からない😢
ひき肉要らずって見たから、うーん🌭ね。
ウィンナーが良い味出してる❤焼きナスが美味しくてレストランのような見た目！簡単・美味しい😋
冷蔵庫にあるもんで作れたのでとても助かりました👏ありがとうございます！
コウケンテツさんのお料理は、簡単なのに「おしゃれ」で「高級そう」に見えますね。今日はさっき観た「酢鶏」を作り、週末にはこの「ナスミート」に挑戦したいと思います。いつも「素晴らしいお料理動画」ありがとうございます。
今日の夕飯に作りました😊皆、美味しいって言ってくれて嬉しかったです🥳長男は、ソーセージ入れたらもっと美味しくなるんじゃね？って言ってましたけどw入ってるよ(笑)って言ったらマジか⁉️ってなってました🤣レシピ通りの分量で作って全く足りなかったので、今度は倍で作ります🍀*゜次は末っ子とソーセージちぎって作ったら楽しいかな〜なんて企んでます🤭
ウインナーの旨味が、ひき肉とは、また違った美味しさで最高！！おナスとよく合うソースですね☺️
おつまみにもご飯のおかずにもなるし、冷蔵庫にナスとトマトが余ることはもうないです😂