今回のコウケンテツキッチンは、ついに満を持して登場!おうちでは難しいといわれている肉野菜炒めをしゃきしゃきで出来る簡単レシピをご紹介!
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【チャプター】
00:00オープニング
00:51 ポイント3つ
02:07 下ごしらえ
04:02 調理
09:34 試食

【材料(2人分)】
・豚バラ薄切り肉:150g
・キャベツ:200g
・もやし:1/2袋(100g)
・にんにくの薄切り:1かけ
・サラダ油:大さじ1
・ごま油:大さじ1
・塩、こしょう:適宜
・しょうゆ:大さじ1・1/2

【ポイント】
英語で言いたいお年頃。

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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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◆オープニング制作
 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆ディレクション
 江藤 一也

#コウケンテツ
#料理
#肉野菜炒め

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43件のコメント

  1. Kentetsu San, l am becoming a better cook because of your cooking technique. I also tried with bacon,. Dido,! Came out so good. Thank you.🤠

  2. こんにちは👋😃今日野菜いためつくりました簡単に出来ました。モヤシもキャベツもシャキシャキになり いつも ねっとり なるけど こんなに おいしくなるなんて ビックリいつもコウケン先生のを 献立に悩んだ時は即見てますよありがとー ございます。

  3. やります😳やってみます
    肉野菜炒め、とにかく失敗する肉野菜炒め、今度こそ‼️です‼️
    ありがとうございます😳‼️

  4. キャベツをレンジでチンするのが意外すぎました。加熱したキャベツともやしが一体となってシャキシャキでした。豚バラとガーリックの旨味も美味しくて中華屋さんのような肉野菜炒めが出来ました‼️

  5. コウさんの肉野菜炒めを覚えてから、家族の評判がすっごくいいです。きくらげ好きなので、ちょい足ししてます。

  6. うちはこま肉でしたが、同じようにニンニクを乗せて弱火でじっくり焼いてみたら、いつもより柔らかく美味しくなりました!良い技を教えていただき感謝です!

  7. 毎日先生の料理みてます
    今日は、冷蔵庫にあるもので野菜炒め作ってみました😉👍✨簡単ですごく美味しかったです🎵
    今までの野菜炒めで一番です~🌠
    家族にとても好評でした😃ありがとうございます。

  8. 中華料理の炒めでは、キャベツなどの野菜は数十秒ほど湯通しするのが基本と習いました(発色と食感を良くするため?)。電子レンジはそれを再現した工程ですね。

  9. 料理美味しそうにできるとテンションあがって心でピース✌️
    いつもためになる動画ありがとうございます😍

  10. お盆で疲れた体に野菜炒めを作りました!めっちゃくちゃ美味しかったです!!
    教えて下さりありがとうございます😭

  11. 美味しく出来ました
    特にキャベツうまー😮!
    主人も褒めてくれました😊
    ありがとうございます

  12. 感動する美味しさでした。
    今までは野菜炒めをつくってもベチャベチャになってしまって味もイマイチ…なのでもう何年も作っていませんでした。久しぶりにこちらのレシピでチャレンジしてみたらシンプルで簡単なのに本当に本当に美味しかったです!やっぱりコウケンテツさんすごい!!と改めて思いました。たくさんの料理研究家の方々がいらっしゃいますが私にとってはコウケンテツさんが1番です!!

  13. 妻と一緒にいつも楽しく観ています!肉野菜炒めは週1回ペースで作らせていただいており、間違いなく人生で一番美味しい肉野菜炒めです✨我が家はIHですがシャキシャキに仕上がっております!

  14. あまりにも美味しすぎて感動のあまりコメントせずにいられませんでした。
    お塩とお醤油だけでこんなにも美味しくなるなんて魔法のようです。
    夫が一口毎にうま~うま~と言い続けうるさいくらいでした。

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