またまたAPEX飯を速水もこみちが作りました。【第7回ジブラルタル】

速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
APEXと料理を融合させた！その名も「APE飯」

第7回はジブラルタル！

引き続きAPEXのレジェンドたちを
イメージした料理をお楽しみください。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【材料／分量】
【A】
酢　　　　　　　　　大さじ４
しょうゆ　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　大さじ３
鷹の爪　　　　　　　１本

鶏むね肉 　　1枚
塩・胡椒　　　　　　各少々
小麦粉　　　　　　　適量
溶き卵　　　　　　　１個分
サラダ油　　　　　　適量

【B】
ゆで卵　　　　　　　２個
マヨネーズ　　　　　大さじ４
玉ねぎ　　　　　　　１/４個
ケッパー　　　　　　２０ｇ
リンゴ酢　　　　　　大さじ１
パセリのみじん切り　適量
塩・胡椒　　　　　　各少々

せん切りキャベツ　　１袋
トマト　　　　　　　１/2個
きゅうり　　　　　　１/2本

【C】
じゃが芋（皮をむいて茹でたもの）　３個
バター　　　　　　　　大さじ２
生クリーム　　　　　　大さじ２
塩・ホワイトペッパー　各少々

■作り方
① Ａを小鍋に入れてさっと煮たてボウルに入れる。

➁　鶏むね肉は一口大に切って、塩・胡椒し、小麦粉をまぶして
　　溶き卵にくぐらせフライパンの５㎜高さ程度にサラダ油を入れて
　　１７０度程度に熱した中に入れて揚げ、①に入れて味を含ませる。

② Ｂのゆで卵、ケッパー、玉ねぎはみじん切りにしてからボウルに入れて
　　他のBと混ぜる。

③ Cを混ぜて作ったマッシュポテト、せん切キャベツ、くし型に切ったトマト、
　　斜め切のきゅうりと共に盛り付け③のタルタルソースをかける。

●Ａを先に作り揚げたてをつけるようにすると味の含みが良い。
●鶏肉に卵と小麦粉を二度付けすることで衣の付きをよくしている。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

♢チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/c/MocomichiHayami
♢Instagram インスタグラム
https://www.instagram.com/mocomichi_hayami/
♢Twitter ツイッター
Tweets by hayami_m_staff
♢公式キッチンブランドサイト
http://www.mocomichihayami.jp/
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
#apex #apexlegends #速水もこみち