今回のコウケンテツキッチンは、コク旨なのに手軽にできるワンランク上の本格派キーマカレーをご紹介！
▼ほぼ10分！フライパン1つで簡単コク旨カレー！合いびき肉のキーマカレーの作り方
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:03 下ごしらえ
01:42 調理
08:43 試食
【材料（2人分）】
・合いびき肉：250g
・玉ねぎのみじん切り：1/2個
・カレー粉：大さじ2
・ホールトマト：1/2缶（200g）
・にんにく、しょうがのすりおろし：各1かけ
・塩：小さじ2/3～1
・ヨーグルト：大さじ3
・水：大さじ3～4
・サラダ油：大さじ2～
・温かいごはん：2人分
・しょうがの細切り、粗びき黒こしょう：適宜
【ポイント】
下北？カレーフェスティバルの味？？
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#カレー
39件のコメント
キーマカレー、めちゃめちゃ美味しそうです。🍛🤱
今日もうなっとる😊後入のひき肉のしっとり感がたまらなさそう😆４周年おめでとうございます🎉
以前紹介されていたキーマカレーにドはまりして半年くらい作り続けていたので、これも作ってみるのが楽しみです！
これからの季節、野球の練習で疲れた時でもご飯がすすみそうですね✨お弁当に持たせてあげたいです😊
短時間でキーマ作るの素晴らしい👏👏👏
コクのある感じのキーマ🍛
生姜のオプション初めてあっさりと美味しそう〜是非作ってみます。ありがとうございました♡
わ〜！ほんとに手軽にできてとっても美味しそうです！今すぐ作りたいぐらいです❤全ての工程にきちんとした理由をそえて解説してくれているので、より分かりやすくて納得できます！いつもありがとうございます😊
お腹すいた💦笑
あーちょうど冷蔵庫にあるカレー粉どうしようかと思ってたんです❣️早速作ります🍛ありがとうございます！
美味しそう。
早速、明日作ります。
4倍量作るのは、全て4倍で大丈夫でしょうか？
コウさんのカレーレシピはいつも家族に大好評です。キーマカレーも絶対にみんなに喜んでもらえるはず。ありがとうございます！
ひき肉の臭みは炒めないと取れないと思っていました。
ペーストに混ぜ込んで作るキーマカレー、ぜひ近日中に作ります！
100年ゴハン紀行、今回もみました。島根に入ったことないのですがぜひ一度訪れたい！と心底思う、番組でした☺️
スパイスカレー大好きです。これからの進化バージョンも楽しみにしてます🍀*゜
４周年、おめでとうございます🎊スパイスカレー、大好きです😋🍛🥄近日中作ってみたいです😋
コウ先生、今日もありがとうございました❤食材は万全！でも21時に視聴出来ず、先ほど見ながら…たまに動画を止めながら2度視聴して作りました!明日に食べる用でしたが我慢出来ず、ナスを焼いてキーマカレーを乗せ 宴開始✨ビールにもハイボールにも3150で〜す❤明日はライスといただくので楽しみ〜😊
ヨーグルト入れたり、いつミンチ入れるの？？って感じでしたが、コウさんのカレーだから美味しいんでしょうね😊
な、なんと！カレールーに生のひき肉をINとは！😮
目からウロコです！
やってみま〜す😆めっちゃ美味しそう❤
炒めるだけで簡単に作れるキーマカレー美味しそうですね☺️😉
お肉を炒めてじゃなくて煮込むという方法は新しい発見です！
ひき肉入れるタイミング目から鱗でした！！試してみます❗️
いつも、肉→野菜→トマト缶→カレー粉の順番で入れていました！順番が全然違うのでびっくり！
週末にコウ先生のレシピで作ってみます✊
手軽にワンランク上のキーマカレー嬉しいです🙌トマトカレーヨーグルトペーストは、早速たくさん作って時短とアレンジ楽しみたいと思います💫オプションのしょうがの細切りオシャレー💞
美味しそう🤤
歯磨きしたけどキーマカレー食べたいわ😊
ひき肉は煮込むと良いとは知らんかったΣ(ﾟдﾟ；)
ん～、作ってみないと分からんなぁ‥
そもそも「家にある材料で」って、カレー粉(恐らくS&B)を常備している人は居るん？
俺はクミンシードを含め常備してるからいいけど、一番気になるのはひき肉の後入れ。
先に炒めてメイラードの風味をつけたい欲しい気もするし、自分が行きやすいMax◯aluにあるひき肉は、残念ながら脂身＆スジ肉満載で、口当たり悪くて油多すぎ、加えて残る肉は少量の最悪スペック(-_-;
豚の脂身からラードを作る時は逆に重宝しているのがなんか悔しい(w
頭に来てフードプロセッサーを買い、好きな配合でミンチ作ってます。
ま、文句しか書いてないけど、料理は好きだしキーマは作った事ないので、色々試してみます。
爽やかさん 作ってみるね (*'▽') 何時もあれもこれもと作りたいです。
クミンシード使う時はテンパリングした方が良い？
ペティナイフかと思いきや切れ味抜群の包丁だった
流石料理人だなぁと感心してその後が頭に入って来なかった
何度も見ようと思います
トマトソースで煮込むキーマカレー最高美味しそうです😊😊😊😊今晩作ってみます😊😊😊暑くなると無性に食べたくなります😊😊😊😊そんな季節になってきたんですね。今晩もステキな動画ありがとうございます😭😊😊😊😊😊
あぁ美味しそう！今夜はキーマに決定です！😆
本格的なのに手軽さがいいですね！
いつも材料を最初に全部炒めてからカレー粉やトマト缶等を加えていました。次回からは動画の順にしたいと思います。味の立体間、楽しみです。
玉ねぎざっくり、私からしたらざっくりじゃない
私が作ろうかなーと思っている料理の動画をタイミングよくあげてくださる（笑）わかってくれてますね！
家族は甘口が好きなんですが私は
キーマ大好き💕
作ります！ありがとうございます😊
今度ミートソースも教えて欲しいです。お願いします🤲🏻
最高に美味しそうな、キーマーカレー🌟香りが、ただよってきました❤
いつも素敵なレシピありがとうございます😊とっても美味しそうなキーマカレー、カレーフェスの味絶対作ります！このチャンネルに出会って、家で料理する人の大変さを軽くしたいと言っているのを見て本当に心が軽くなり、めちゃくちゃハッピーになれました😊4周年おめでとうございます🎉レシピも3150、気持ちまで3150なコウケンテツキッチン😆これからも無理せず、ゆるっとよろしくお願いします😊
スパゲッティに合いそう😊
イェ~イ 世界を歩き食べた コウケンテツ先生 昨日は BS NHK 島根 アンコウ☆☆☆放送観ました☆☆☆
ひき肉 苦手ですけど 美味しいに決まってるるぅぅ 🌸🐞🍷🍷🫐
コウケンテツ先生 こんにちは😊🧄🍛🙏