今回のコウケンテツキッチンは、生クリームをつかわず牛乳でクリーミーになるお手軽カルボナーラをご紹介します!
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:08 下ごしらえ
02:00 調理
06:55 試食
【材料(2人分)】
・ベーコン:2~3枚
・玉ねぎみじん切り:1/8個
・スパゲティー二:160g
・塩:大さじ1
・バター:10g~
・好みでおろしにんにく:少々
・小麦粉:小さじ2
・牛乳:200ml
・粉チーズ:大さじ1〜2
・卵黄:1~2個分
・粗挽きこしょう:適宜
【ポイント】
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆映像・制作
辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#パスタ
24件のコメント
クリーミー😍簡単に冷蔵庫にある物で👏ありがとうございます🎉
前回の鶏白菜春雨美味しかったです🎉
又作ろ〜😋
卵白どうするんだろう…と思ったら最後にちゃんと使用提案もあって至れり尽くせり!
さっきお腹減りすぎて作りました
上手すぎたし簡単だった
生クリームって容量少ないくせに地味に高いんで、家族分となると…って思ったら、子供の分だけ作って主人に俺もカルボナーラ食いたかった😠って言われたりしてました😅
早速、明日3150なカルボナーラにしま〜す🍝
バター、小麦粉、牛乳、、、ベシャメルソースですよね!冷蔵庫にいつもある材料で作れるカルボナーラ、さすがです!
カルボナーラというよりはクリームパスタに近いか⁉︎
お疲れ様です。
「ぶらぼー❣️」のひと言です。
有難うございます。
生クリームの買い忘れあるあるなので・・・明日の夜はカルボナーラ❣️
家にあるもので簡単に作れちゃうのがけんてつ先生を好きな理由のひとつです!!!
明日の夜ご飯につくります❤️
小麦粉がポイントですね〜!生クリームないといつもシャバシャバしちゃってたので、、、助かりました😂
簡単でめっちゃ美味しそうですね!
是非作ってみます!
今週はタッハンマリ作りました!
いつもありがとうございます!😊
コレはすごいです✨小麦粉を少し入れることでとろみがでるんですね!
いつも生クリーム無しで「カルボナーラ風ミルクスープパスタ」になっていたので💧ぜひ試してみます。素晴らしいレシピをありがとうございます😊
カルボナーラのレシピ、YouTubeにあがっている動画参考に幾度なく作ってきたのですが、不器用な私にとってはどうしてもうまくいかず、遠くのスーパーまでパルメザンチーズ買ってがりがり削ったりみたり何なりしてもみましたが、卵がぼそぼそになったカルボナーラになってしまって、自分で作るのを諦めました(乳化という単語をちらほら見かけたのですが結局、何かよくわかっておらず……)
作るのが億劫になってしまっていたのですが、コウケンテツさんのレシピならば、勇気を出してやってみようと思います。これからの季節にぴったりのお料理です、ありがとうございます!
我が家では、生クリームが常にあるわけではないので、牛乳で代用できるのが、助かります。早速試します。
なかなか生クリームは買わないし余っちゃうので牛乳で作れるなんて嬉しすぎます✨🧡
明日子供達に作ってあげようと思います🥰
2:12 動画の内容と関係なくて申し訳ないんですが、ここの塩を入れた鍋底が顔みたいに見えてびっくりしました
この時間にこのカルボナーラは飯テロの罪でタイホものですね。
いつもありがとうございます。
玉ねぎ買ってみじん切りしてベーコンも買ってバターとパルミジャーノレッジャーノを考えると、270円ぐらいで買えちゃう青の洞窟カルボナーラに手が出てしまいます。
カルボナーラ大好き❤私に最高のカルボナーラの作り方教えていただきありがとうございます。何回も作ってみているのですが、なかなか納得するものできなくて、悲しい思いしてましたが、コウ先生の動画拝見して少し自信持てました。今日のランチに一人パスタ作って食べてみます。上手くできたら家族にも。🤭😊😊😊😊😊お昼が待ち遠しいです😊
あー!これは食べたい💗
ぜひ作りたいでーす🥰
美味しいそう。
それを見せてくれてありがとう。とても良い仕事
パスタのゆで方、パラバラと車輪のように。格好いいです。
玉ねぎアラミジン、
ベーコンを 1、2 CM に切って じっくりと 炒める。😉👍️🎶
なまクリームをつかわず
牛乳をつかう。この作り方3150💝です。ハードルが低くなりました。感謝です。🌺
美味しそうですね~!トロミがついて、麺に絡みついたソースが凄いです!作ってみます。材料もあるもので作って下さるので嬉しいです~😍作ってみますね~。
ケンテツさんのお料理は、シンプル材料だけど、とても丁寧に手際よく作っておられるのが見ていて気持ちよいです。大好きなカルボナーラ😍今晩作ります!生クリームわざわざ買わなくて良いから嬉しい!家にある材料で作れるものが多くて、ケンテツさんの思いやりに感謝🙏