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今回のコウケンテツキッチンは、お悩み解決!
みずっぽくなりがちなきゅうりとハムの春雨サラダをご紹介!!
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:37 調理開始
09:14 試食
【材料(2人分)】
・緑豆春雨:40g
・きゅうり:1本
・ロースハム:2枚
・上白糖:小さじ1
・卵:1個
・塩:少々
・ごま油、白すりごま:各適宜
●味付け
・酢:大さじ1
・しょうゆ:大さじ1~1・1/2
・上白糖:小さじ1/2
・練り辛子:適宜
・ごま油、サラダ油:各大さじ1/2
【ポイント】
砂糖もみ!
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
吉原 亨(HOOP)
辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆映像・制作
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◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
#料理
#サラダ
24件のコメント
もやしでもええんやろか
きゅうりの種を取るとか、砂糖で水分を出すとか、初めてやりました。苦手だった卵を焼くのも克服できました!とても美味しい春雨サラダができました☺️✨
もやし使いたいんですけど?
春雨サラダ好きには堪らんですな。
さっそく作ってみました。きゅうりの種を取り除くのはさっぱり醤油漬けでトライ済みですが、春雨ときゅうりを砂糖で揉みこむのは驚きました。本当に水っぽくならずに調味料の味がしっかり染み込んで美味しかったです。ありがとうございましたm(_ _)m。
これまたサッパリした夏にもってこいのサラダですね。確かに卵を入れたら味のバランスも良いと思いますし、子供さんにも喜ばれると思います。お酒にも合いそうですね。冷酒の時に食べたい❗
春雨大好きです!本当に水っぽくないんですね〜︎💕︎💕コウさんのやり方で作ると🥒🐖🥚🍳
砂糖を知りつくしたコウさんだから分かるレシピ凄いですね✨😇
目からウロコ👁👁👏👏👏👏👏
やっぱり美味しさの秘訣ってあるんだなあ。コウ先生の食べたいです~
丁寧な説明でありがたい〜「しかもワイルドでいい」錦糸玉子最高🤣
だいたい料理苦手な人って、レシピ本の適当なとか食べやすいとかに惑わされるし、手順の1と2の間は!?ってなるけど動画だとならないし、カットしないでくれるからありがたい😭
作りました!最高の副菜です😊
水ぽっく成るのが解決しそです、試してみます!ありがとう。
なになにキングカズ?と思ったらキングおかずでした😅
やっぱり夏はお酢料理ですね!春雨サラダ、実はキューピーの中華ドレッシングでゴマかしてました💦ちゃんとつくってみます^_^
まな板の使い分けが知りたいです😊✨
コウさんのトークとても、面白いです。楽しい料理ですねーしかも美味しそうで、何と試食の時のご飯の大盛りがまた食をそそりますねーいつも楽しく拝見してます。これからも美味しい料理をお願いします🤲
是非作ってみます
こんばんは〜😊🖐️
美味しそうですね👍
動画を見たら…食べたくなりました!
今から作ってみます〜
チョワヨ〜🐕
水っぽくならない!
美味しい😂
具だくさんで、ボリュームもあって、おいしい!おサトゥー最高です!
Thanks!
初めまして😊美味しく作れました。
ありがとうございます❤️
早速作ってみました〜!😍🥳🥰
大好評でした!ありがとうございます❤️❤️❤️
もう何度作ったことか。
本当に美味しすぎて、めちゃくちゃ大量に作って子供と食べてます!!
こうさん、ありがとう😃❤
作りました‼️水っぽくならずにしっかり味が染み込んで出来ました。砂糖は目からウロコです。
鶏の中華風炊き込みご飯も作りました‼️
炊飯器、空です"(ノ*>∀<)ノ