今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ！
むね肉ともも肉のミックス！お酒もご飯もすすむ！鶏のみそ漬け焼きをご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:49 下ごしらえ
06:13 調理
08:08 試食
【材料（2人分）】
・鶏もも肉（から揚げ用）：150g
・鶏むね肉：150g（1/2枚）
・キャベツ：2枚
・ごま油：大さじ1
・塩：少々
・粗びきこしょう：少々
〇みそダレ
・みそ：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ1
・にんにくのすりおろし：1かけ
・ごま油：大さじ1
※濃いめの味が好きな方は、みそとしょうゆと砂糖を大さじ1・1/2に増やしてね
【ポイント】
むねももミックス！！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
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◆映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#チキン
43件のコメント
季節的に冷しゃぶの柔らかい作り方教えて頂けると嬉しいです
ムネにはムネの、モモにはモモの良さを同時に味わえるなんて3150✴️絶妙味噌だれとちょい焼きキャベツで最高のメロスくん満喫しちゃおーっ🐔
鶏の味噌ダレ焼き、とっても美味しそう。良いレシピですね。味噌ダレを鶏につけておいて焼いて炒めるんですね。フライとはまた違った香ばしい味わいでしょうね😂作りますよう。
ミックスは食べる時楽しいですよね～😊
みそタレに
コチュジャンを
ちょい足しすると
ピリ辛で
より美味しさが
プラスされて良きかもです😋
常備調味料だけでいけるのも嬉しいのに、同じ量でいいのがさらに嬉しい♡絶対作ります！
岐阜名物 鶏ちゃんに似てますね。大好物です。
早速作ってみましたが、とっても美味しかったです！味変でチーズ絡めても美味しかったです！
リクエストですが、あんかけチャーハンのレシピも紹介していただけると嬉しいです。
これからも応援しています！！
鶏肉を少し漬け込んだ方が味がしみますか？
『鶏のみそ漬け焼きなんて、いかがでしょうか？』なんて、コウケンテツ先生に言われたら、
『はい、早速準備します』と答えるしかありません。
と言うことで、ちょうど明日の夕食は何にしようかと考えておりましたが、これに即決定しました。
我が家ではコウケンテツ先生のメニューは絶対裏切り無しに高評価ですから、きっと家族も喜んでくれることでしょう。
なるほど～！とり肉ミックス良いですね👍🏻 ̖́-キャベツ一玉 買ってきて半分オイル蒸しにしたので、明日は とり肉用意します!!
NHKで観たことのあるコウケンテツさんがYouTubeやってるとは思いませんでした。今年から大学進学で一人暮らしなので自分も自炊できるように勉強してみます😤
Kosan arigato
美味しそう〜😍
胸肉にはまっているので早速試してみます〜😆
鶏肉がツヤツヤ美味しそう😊キャベツのちょこっと焼きも良いですね😊😊😊😊今晩作らせていただきます。むね肉ともも肉のコラボも楽しみです😊😊😊
コウ先生の「よっしゃ❕」の響き好きです♪鶏肉の切り方真似っこさせて頂きます🐓
おはようございます☕ 3150🆗 ♡♡名古屋人♡♡ 冷蔵庫に 味付けの ♡味噌で味噌 ♡冷蔵庫に常備してるから でら 作りますぅ
コウケン テツ先生⚽ ３１５０😅 ありがとう🙋♀️🌹🌹🧏🆒
お腹空いてきた～
漬け込む時間短くてしっかり美味しいレシピは助かる！今日の夜ごはんこれにします✨
コウケンテツ先生⚽ 間違えとった!! 赤味噌の ☆つけてみそ かけてみそ☆でした❕すんません🤍💙
めちゃめちゃおいしそう～ご飯たまらない〜作ります。
ありがとうございました。
良い焼き色ですね(^^)晩御飯のおかずに良いですね。
昼だと、、丼飯にしたい一品です。
ケンテツさ〜ん🌹
焼き鳥屋さんの【見事な仕込み】ｷﾚｲ～✨👏
ﾁｮｲ焼きキャベツ、大好き〜❤
なんぼでも食べれるぅ〜(๑´ڡ`๑)
鶏の味噌漬け、直ぐに焼けるのも嬉しい…🙌
そして、お酒🍶「ｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞ」飲める 🥰w
ほんっとにたまたま、、鶏胸、鶏モモ買って来てました🎉ありがとうございます😊
ダレ美味しそう〜😊😊😊
そして箸休めにキャベツいいですね〜😋
今日作ってみます。
液体味噌でもいけますかー
私はベトナム人ですが、日本料理に興味がありますので、よくビデオを見て、作りました。貴方のおかげでいつも美味しかったです。ありがとうございました。
美味しそうです！
タレ系で焼くヤツ、中火3分とかは、弱中くらいでやってもかなり焦げ付くのですがなんでなのでしょう、、(火加減下手なだけだろうけど)
今日つくります！
冷蔵庫に胸肉あるし😊お弁当のおかずにしようっと❤
美味しいそう。
鶏肉は常に買ってるので 今夜 早速作ります😌調味料もお家にあるから本当に助かります😘
コウさん、こんにちは、とても美味しそうです。早速今晩の夕食にします。胸肉だけしかないので、こちらでつくります。キャベツはないので代わりにレタスを使います。家にある材料でささっとつくれて簡単で嬉しい一品です。作る前から美味しさは伝わります。お腹が空いてきました。ありがとうございました。😅
胸肉のレシピ探しててこちらの動画にたどり着きました。食べてみて、よく売ってるやつ！ってなりました笑。今度は漬け込んでおいて作りたいと思います！リピ確です！
もーこんなんいっちゃん好きや〜
このタレ一升瓶にして売って下さい
早速作りました！めちゃウマでした！やはりチキンは裏切らないですね！
こんばんは(*^▽^*)ノ
タレの配合が最高です。
キャベツと一緒には白米へDIVE🎉ももと胸の組み合わせも１回で2度美味しいです。
1つのレシピを生み出すのに、どれくらいの時間や試作をされているかなど、いつか教えてください。
冷蔵庫にササミがあるので明日のお弁当に早速作りますよ。🍱
とても美味しかったです。
有難うございます😊近いうちに、またリピさせて頂きます。
めっちゃ美味しかったです😋キャベツと合います！普段鶏肉料理はあんまり…な夫も珍しく食べてくれました✌️
美味しそう〜作ってみます！！