今回のコウケンテツキッチンは、野菜の副菜シリーズ「これ添えて」！
食感がたまらない、なすのサックサク焼きをご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:06 下ごしらえ
02:00 調理
06:38 試食
【材料（2人分）】
・なす：2本
・片栗粉：大さじ1・1/2
・サラダ油：適宜
・にんにくのみじん切り：1かけ
・赤唐辛子の小口切り：1本分
・塩、粗びきこしょう：各適宜
【ポイント】
どれほどのもんや？
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃なす
39件のコメント
サックサク？もしかして、グリコ(片栗粉)使う？？←予想的中‼️(≧∇≦)✨
コウさんの今の髪型好きー✧٩(ˊωˋ*)و✧✨
サクッサク!とろっとろ!すぐに作りたくなりました、でもナスが無い💦明日買ってきます💨美味しそう❣️😻🥢🍆💕🎶✨
ナスをサックサクにして、おつまみにも最高ですね🍺手軽に作れるからいいです。
昨日も今日もコウ先生のレシピのご飯作りました☺️湿気や暑さで疲れた身体でもニンニク香るなすのサックサクは元気になれそうです✨
コウ先生のレシピは捨てる事無し❗️で、とても勉強になります。🙇♀️
全部、美味しく頂けるのは流石です。👏👏👏👏👏👏👏👏👏
お茄子🍆大好きなので、早速作ってみます。
お酒のお供になるのが嬉しい〜💕
ちようど茄子があって、何を作ろうか迷ってたから助かります
サクサク、おいしそう～
レシピ、有難うございました😅
材料があるので、おつまみに作ります😋🍆🥢過去にも、焼きなす、なす🍆と豚肉の味噌炒めなど、作ってみました🍆😋🍲🥢
えーーーーナスのサクサクってすごい❤
不思議なかんじでワクワクするレシピですね❣️
ナスをサックサクの食感に仕上げるのは初めてなので作るのがとても楽しみです✨ニンニクと🧄ナス🍆の相性は最強ですね👌おつまみに早速作りたいです😃
茄子のお料理に
「サクサク」って初めて聞いたのでワクワクで視聴しました❤
さすがコウ先生〜😊
サクサクからのトロ〜❣️
これは夏の定番おつまみになります👍ありがとうございました😊
サックサク焼きのタイトル見て片栗粉だなって思いました〜😊おつまみに早速🍆🍻やります。ありがとうございます〜
茄子って割と調理方法少ないんですよね
新しく茄子料理色々知りたいです
タイトルに、なす🍆チャンが
ピョンと出てくるのが…音もナイス👍だし、めんこーいい💕💕💕
なす🍆大好き…だけど、あの形状と皮は食べた事なぁーい‼️早く食べたあーい😊
さすが、家庭料理の域を越えていますね。私も茄子の味噌炒めをつくったところです。味噌大さじ３、みりん大さじ１、酒大さじ１を混ぜてからませて。長野県の郷土料理です。
猛暑で油使いたくないので、片付けも楽な料理お願いします 暑すぎて料理する気力ないですー
近所の○スバーガーさん辺りでメニュー化するんじゃないかという予感😊
すばらしい！
シンプルで他で観たコトないレシピ。
副菜なのににんにくと食感でこの蒸し暑い季節に食欲が出て良いですねえ〜👍😆
美味しそう❣️❣️❣️
味も食感も楽しめて良いですね😊
揚げたてを食べてもらえる曜日を選んで作りまーす🙋
美味しそう〜😋作りたいですぅ〜👍✨🥳ありがとうございます🍀🕊️🍀
サクサクしているのが😊美味しそう。よくわかりました!食べたくなります～。😍
ナス苦手ですがこれなら美味しく頂けそうです！ありがとうございます！💖ビールのお供にしたいです😋
美味しそう！早速明日作ってみます♡♡
ぜひ作ってみます✨✨もし、時間が経ってふにゃふにゃになってしまった場合は、オーブントースターで焼いたら元通りサクサクになりますか？
🍆なすだけなのに、こんなに美味しそうーに作れてしまうなんて、凄いです！✨✨👏
皮も身も余すことなく調理してしまうのが🧑コウさんなんですよね〜💕早速作ってみます💪😆
コウさんの「見てコレ❗️」が大好きです。
なすの素揚げは食べたことがありますが、皮と身を別にして揚げたことはないので、挑戦してみたいです！
サクサクとろ〜っが、なんとも美味しそうすぎます。😋
なす苦手でもこれならおつまみ感覚で食べられそうですね！😊😉
ナスのサックサク焼き、とても美味しそうです。🍆🤱🍤🤱
皮も食べちゃう、片栗粉で、サクサクに3150👍ニンニクでパクパクいっちゃいますね😂
美味しそう🍆 早速作ります！！！
夏野菜の季節ですねぇ。
ナスは油との相性抜群で美味いのに子供に人気ないよねぇ、、、
美味しいナスを食べた事ないんやろなぁって思ってる大人です
サックサク？
サクッサク？
まぁどっちでも良いけど
肉の副菜もやって欲しいなぁ
ちなみにソレも“これ添えて”？
ニンニク🧄の香り，そそりますよね😚お菓子感覚で 食べれそう‼️
無駄にしないレシピも教えてくれるのが嬉しいです❣️
いつも楽しく拝見させて頂いています。なすが大好きなので早速作ってみたいと思います。
韓国で食べたカジカンジョンというなすのお惣菜が忘れられません。
ぜひ今度作っていただきたいです！
なす大好き❤なので今晩さっそく夕食に作らせていただきます。なすの美味しい季節になって嬉しい限り😊😊😊😊😊サクサクトロトロなす早く食べたい🤭😊😊😊😊今晩もステキな動画ありがとうございます😊
絶対につくりますｯｯ
うわ～自分のレパートリーだと茄子1袋まるまる使い切るの大変だな～と思って買うの避けてたんですけど茄子だけの簡単レシピは本当にありがたいです！茄子が安く手に入ったらぜひ作ろうと思います！