速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎ 四川風スペアリブ揚げ
豚スペアリブ
（1本を3～4cm長さ程度に切ったもの） 6本分
【A】
しょうゆ 80ml
紹興酒 150ｍl
にんにく・生姜すりおろし 各2片分
揚げ油 適量
【B】
粉唐辛子（粗）
粉唐辛子（細）
白ごま
粉山椒
五香粉
塩・胡椒
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【調理工程】
① 豚スペアリブはフォークで刺し、バットに入れて、
【A】を入れてよくもみ込んで1～2時間下味をつける。
② 170度程度に熱した揚げ油に①のスペアリブの汁気を切って入れ、
約5～6分こんがりと素揚げする。
③ 揚げたスペアリブをBを合わせたボウルに入れ入れて絡めてから器に盛り付け、
上からも振りかければ完成だ！
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#中華 #辛い #速水もこみち
17件のコメント
肉の旨味と香辛料が合うんだわ！
これは絶対やってみたい！
ご飯も止まらなさそう😆
ガッツリご飯が食べたくなりますね～
辛そうな気がしちゃうけど
おいしそうですね
❤️❤️❤️❤️❤️
カリッともいいですね😊前の日に漬けておけば揚げるだけで食べられますね✨美味しそう💕
辛いのニガテだけど、美味しそうですね。いつもながら手際がいいし、カッコいいし、、、💕💕💕
今日もありがとう😃💕
真似します👨🍳
見た目だけで伝わるカリッと香ばしさ🍖
最後もこさんの実食Timeが私にとっての至福の時❤
Awesome video
もこみっつぁ〜ん‼︎
来年のおせちはもこみっつぁ〜ん‼︎監修のやつ買おうかなと思ってます！
申し込み資料貰ってきました！
さすが、速水もこみちさんナイス
スペアリブや肉などが大好きです(*^ω^*)四川味万歳*(^o^)/*
中国人からのコメント、このレシピは本番の中の本番の中華風です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
日本人向けにアレンジされた中華料理じゃない、本場の中国の地元料理いわゆる #ガチ中華 ってやつですね。
片栗粉使わなくてもこんな感じで揚げ物できるんだ！
粉使うと毎回掃除しきれてないところが出てきて大変だったからありがたい
以前環境音と、もこみっつぁんのラベリアマイクのボリュームバランスの件でコメントさせていただきました。
今回は今までの揚げ物系の動画に比べ、もこみっつぁんの声がかなり乗っていたように聞こえました。
今までよりもハッキリと調理中の声が聞こえるようになりました。ありがとうございました！
美味しそうでした(^^)ラー油で揚げてみるのも面白そうですね。
こーゆーの大大大好きです❤