今回のコウケンテツキッチンは、揚げずに作れるから簡単！
しっかりご飯を食べたい時におすすめの鶏ムネの南蛮漬けをご紹介。
▼チキンは裏切らないシリーズ
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:49 下ごしらえ
05:38 調理
09:29 試食
【材料（2〜3人分）】
・鶏むね肉：大1枚（300～350g）
・新玉ねぎ：1個（約150g）※普通の玉ねぎでもOK
・しょうゆ、酒：各大さじ1
・小麦粉、サラダ油：各適宜
・オリーブオイル：大さじ2
南蛮だれ
・しょうゆ：大さじ3
・酢：大さじ3
・みりん：大さじ2
・砂糖：大さじ2
・赤唐辛子小口切り：1本分
・おろしにんにく：少々
【ポイント】
ムンク？
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃鶏むね肉
42件のコメント
綺麗なキッチンと
ゆったりな説明で
身近な食材もとても美味しく作ってくださるこの動画は
見ているだけでも楽しいです。
いつもありがとうございます。
いつも分かりやすく説明ありがとうございます😊
今日はコレ作ります。美味しそうですね。今の季節にピッタリなメニューですね。この前､コウ先生のYouTube観ながら油淋鶏作りました。美味しくて、家族にも大好評でした〜
胸肉はずっとサラダチキンにして食べていたのですが、飽きてきたのでこのレシピで作ってみました。
揚げ焼きだったので思ったよりも面倒ではなく、しかも美味しく食べることができました😳
時々、作っています。
コウさんのだと、胸肉でも何故かたへるんです、娘が。昨日もつくりました。
揚げてるじゃん
南蛮漬けって不得意だったんですが、これは簡単！しかもムネ肉！なのに柔らか！我が家の定番料理がまた１つ増えました
いつも美味しいレシピをありがとうございます。昨日作って見ました。子供達にも好評でした👍🏻👍
胸肉なのに柔らかくて美味しったです。またリピしたいです(❀╹◡╹)
美味しそう^o^作ってみたいですヨ^o^
レシピ通りに作りました🎵めっちゃ柔らかいし美味しかったです😃✌️
海の魚ってバスみたいに弱くないからフルドラグでも良いくらいですよー。
めちゃくちゃ お肉柔らかくて美味しかったです。肉だけ倍の量を使い、１日置いた味を楽しもうと思いましたが、家族で完食してしまいました。
揚げとるがな
コウさんの料理は、わかりやすくて、作ってみたいとすぐ、実践できるとこすごいよね。ありがとうございます😆
南蛮漬け初めて作りました。ほんとにまろやかで美味しかったです。お魚もいけちゃいそうです。夫も美味しいと言っていました。コウさんのレシピはほんとに助かります。ありがとうございます😆💕✨
今日の晩御飯で作りました。
お肉も柔らかく、さっぱりと仕上がりました。
暑い夏に食欲があまり無いなか、栄養は摂りたいし、このレシピは食がすすみそうです。
オリーブオイルを切らしていたので、中華風のごま油で作りましたがとても美味しかったです！お財布にも優しい胸肉がこんなに柔らかく美味しくなるなんて最高です☆息子も「うめぇ～」連発でした！
思ったより手間なく作れた感じです!!
そして、美味しかった。米が進みますね☆☆
めっっっっちゃくちゃ
美味しかったです！！！！
作って良かった！！！！
今日の夕飯に作りました✨さっぱりおいしい！作り方もわかりやすくてありがたいです😊
待ってました！！！
想像の２倍美味しかったです。
揚げ物なのに胸肉でさっぱり。衣無しで重くない。 タレと野菜の相性も最高。大根と人参千切りも混ぜました。素敵なレシピありがとうございます。
とても美味しく出来ました〜😆
むしろ揚げてしっかり油を切った方が短時間でカラッと仕上がるのでは？
と思うけど、家庭では揚げ物が毎日続くわけじゃないから油を捨てることになりやすいですね。
余った油の管理の仕方とか賞味期限みたいなのも教えてもらえたら嬉しいです。
今3回目にして倍量つくりました！
美味しいしご飯も進むし作り置きもできるし、温かくても冷たくても、メインにもサブにもいける、そして美味しいからリピート🙆♀️だいすき🙆♀️
Sponsor樣ありがとう
本日作りました！またまた美味しかったです〜さっぱりして良いです！感謝です♡
自分でもこんなに美味しいものが作れるんだ、と感動しました。。。神レシピ。。。リピートします…！
🧅タマネギのシャキシャキ感、パンチの効いたタレ、コレがヒットでした( *´艸｀)
味の染み込んだ鶏肉🐓いや～美味しかったァ😋💕
冷えた鶏肉🐓今日のお昼も楽しみ😌💓 ありがとうございます☺️
つくりました！大好評で、少食の夫もパクパク食べてくれてうれしかったです😊またつくります！
動画をまとめて是非本にしてほしいです！お願いします。
このレシピも息子達が大好きです❣️
うちの男子3人(旦那含む)はコウさん料理作ると本当に喜んで食べてくれます！
いつも簡単に美味しくできるレシピありがとうございます❣️
簡単で美味しかったです。ありがとうございました🙏オリーブオイルが良い仕事してますね。
今日作りました！(*´︶`*)ﾉ
普通の玉ねぎだったので心配でしたが辛みもなく、ちょっとの手間はかかりますがなによりめちゃめちゃ美味しくて私が大好きな南蛮漬けの味！！！
南蛮漬けが苦手な旦那も絶賛してました！！
作り置きのお料理嬉しいです。
お弁当にも入れて食卓でも楽しめます☺
いつも有難うございます♪
キノコを加えたいのですがレンジ加熱と肉と一緒に炒めるの どちらが良いでしょうか？
今日のお夕飯のメイン
作りました
大好評！とても美味しかったです
茹で卵とらっきょうでタルタルソースも作って
本当に手軽な材料で作れるコウさんのレシピは大好きです
はじめまして。
揚げずに作れるのがいいですね。
家にあるものですぐ作れたので夕飯用に午前に作ったのですが、1時間くらいで味見してみたらもうすでにおいしい！！これはリピしたくなりますね。鶏胸肉のよいレシピを探していたので嬉しいです。素敵なレシピをありがとうございます！！
簡単で美味しくできました！
メモ
砂糖玉ねぎ半量でつくった
ケンテツさんのお料理を色々たくさん作り、どれも美味しくいただきましたが、中でもこのお料理は本当に好評で、食べた人みんなが絶賛しています。
とにかく作り置きしても美味しいお料理はとても便利で、重宝しております。
調味料、食材、手順などシンプルでありながらいずれもとても美味しいです。ケンテツさん、本当に天才です！
本日2回目。倍量で。たくさん入るバットがなかったのでビニール袋（アイラップ）2個使って漬けました。やっぱりタレが最高に美味しいー！明日のポットラックに持っていきます。
今日作りました❗
合わせ調味料が丁度良くて美味しかったし、削ぎ切り早かったし食べやすかったです‼️鳥苦手家族にウケました☺️