菅田将暉　幸せな“グルメ体験”語る　最近作ったのはチャーシュー「火入れが難しい」【グッド！モーニング】(2024年7月8日)

　菅田将暉さん（31）が幸せなグルメ体験を振り返ったのは、「ウィルキンソン」のCM撮影です。

菅田さん
「ジビエの店に昔行った時に、冬で寒かったんですよね。しかも半分外みたいな場所で。その中でハフハフ言いながら食べるジビエはおいしかったですね。やっぱり温度差って1個の調味料になるので」

　キッチンカーの前で勢いよくケバブにかぶりついた菅田さんに、「最近作っておいしかったもの」を聞きました。

菅田さん
「チャーシューを最近作っているんですけど、ブランド豚みたいなのを取り寄せて、八角（はっかく）とかアジア系のスパイスを入れて奥深いんですよ。やっぱりお肉って火入れが難しいですね。（火を入れすぎると）硬くもなるし、長時間じっくりやりすぎても脂が抜けすぎるし、カラッカラにもなるし」

（「グッド！モーニング」2024年7月8日放送分より）
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