提供：株式会社青果日和研究所
青果日和とは・・・
美味しい青果のある暮らしをコンセプトにしております。
全国各地のこだわり抜いた農家のお野菜、果物を取り揃えています。
【全国へお届けしております！】
青果日和の美味しい野菜・果物のご紹介はコチラ
https://seikabiyori.jp/lp?u=seika_kkt
（送料無料）
今回のコウケンテツキッチンは、キャベツメンチカツをご紹介。
「青果日和」のこだわり野菜・果物詰め合わせボックスから
キャベツ、トマト、ホワイトオニオンを使用しました。
是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI
【材料(2人分)】
・キャベツ：1/4個（200gはメンチカツ用、残りは千キャベツ用）
・豚ひき肉：200g
・ホワイトオニオン（または玉ねぎ）：小1/2個
・溶き卵：1個
・塩：小さじ1/3
・パン粉、揚げ油、好みのソース：各適宜
★トマトと玉ねぎのマリネ
【材料(2人分)】
・トマト：1個
・ホワイトオニオン（または玉ねぎ）：小1/２個
・塩、粗びきこしょう、オリーブオイル：各適宜
【ポイント】
巷で噂の○○のサブスク。
◆『コウケンテツpresentsテツコウの部屋』チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
◆Instagram
https://www.instagram.com/kohkentetsu/
◆Twitter
https://twitter.com/kohkentetsu14
◆Facebook
https://www.facebook.com/kohkentetsuo…
◆朝日新聞Bon Marche online
コウケンテツの食は人なり出会いなり
https://www.asahi.com/ads/clients/bonmarche/recipe_index.html
◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
https://www.ism.life/kazokugohan/index.html
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング協力
BeaveR https://www.beavertokyo.com
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也
#青果日和
#コウケンテツ
＃メンチカツ
50件のコメント
先生…揚げ物初心者には『少し低めの中温』が分かりません😭
次の揚げ物動画はぜひ！
温度計があるので実際何度くらいなのか、あわよくば測らずとも見分けられるポイントを教えて下さいませ…切実にオネガイシマス
揚げ物デビューしたい気持ちはあるんです😭ﾀｽｹﾃ
唸っちゃう程、とっても美味しそうですね❗️
揚げる時の "ポジション チェンジ" が大切なんですね。
オレンジ色の段目がきれい。別名カロチンサンド。にんじん🥕だけでは物足りなく感じけれどたまご🥚がはいってるから物足りなさもなくて美味しくたべれますね。にんじん一本なかなかたべることないけどサンドイッチにするとペロリと食べられるレシピありがとう😊パン🍞すきなので今日のランチにさっそく作ります。😀
最初かわいい
キャベツメンチ、めちゃめちゃ美味しいです❣️☺️手軽に作れて美味しいレパートリーが増え、
家族の健康も大事できることがとても嬉しいです。これからも頼りにさせてください！いつも美味しいレシピありがとうございます＾＾
キャベツと玉ねぎのメンチはよく作るけど次回からこのやり方にします。パン粉だけ楽チン👍
今、ちびすけで味見しました！
んー‼︎めっちゃ美味しいですー😍😍😍
正直、メンチカツは脂っこくて苦手な食べ物で、自分で作ったこともありませんでした💧
でも最近ハマりだした、コウケンテツさんのこのYouTubeで、初めてメンチカツを作りました。キャベツたっぷりなのと、なんといってもパン粉だけでいいなんて目から鱗😳簡単そう！と。
そしたらキャベツ入りのヘルシーさとジューシーが絶妙に相まって、すごく美味しかったですー‼️
家族の反応が楽しみです😊
直接パン粉、がメンチカツの壁を取っ払ってくれて簡単で満足おかずが出来ました(^^)
キャベツは揚げてると剥がれてくるし、たっぷりパン粉つけたけど失敗したハンバーグみたいな姿に…
キャベツメンチ美味しい！！
これは最高です！
おいじぞぉぉぉぉぉぉぉ
ぐぅぅぅぅぅぅぅぅ
ハンバーグ作るには足りない位のひき肉が残ってたので、このレシピ思い出して作りました😃！
肉の量が少なくこねるのも楽だし、衣がカリっとするから型崩れせず、ハンバーグより楽かも⁉️と思うほど。
味も塩だけなのにキャベツの甘味もあっておいしかったです😋💕
作りました。とても美味しく、たくさん食べてしまいました😋😋😋
今日作りました😄
最近、コウケンテツ先生のレシピにお世話になりっぱなしですが、どれもリピ確定です☺️
メンチカツがお家で作れるなんて！です👏
キャベツがまたおいしい！！
これ、すごくさっぱりしてて食べやすいです！
パン粉だけで揚げ物 びっくりだよー♥
野菜3種類で美味しくて身体に良い
メンチカツ
さすがコウケンテツさんは素晴らしい
材料にも愛情深く コツやアドバイス
がたくさんで失敗なし～♥
作りました☺️
懐かしいお母さんのメンチカツの味でした。久しぶりに揚げ物して作りたてを食べるましたが幸せを感じますね✨夜中に動画見て翌日作るのが楽しみです。
野菜が苦手な孫がおかわりしました😁
作りましたよ！パン粉だけの衣がしつこくなくて、リーンなメンチカツで胃もたれ知らずでした。
タネを丸めてからパン粉をつけるところが、少し難しいので、「レシピ通り最初にキャベツをチンしてフタをとって粗熱をとる」とこと、ひき肉に触る前にパン粉をスタンバイするのがコツでしょうか、、でも、いい加減に作っても結構様になりますよー。
作りました(*^^*)めっちゃ簡単＆小麦粉も卵も付けてないとは思えない出来あがりで、めっちゃ美味しかったです☺️☺️またひとつ作れるものが増えて嬉しいです！本当に簡単でした。助かります😊
コウ先生
はじめまして
最近偶然、先生の動画に出逢いました。
早速キャベツメンチ作りました。
すごく美味しくできて、家族も大満足でした。
主婦歴25年ですが、ご飯作りがこんなに楽しく感じるのは、初めてです。
ありがとうございます😊
たくさんいろんな料理に、挑戦します。
強制パン粉最高!
初めて知りました!
おいしかった〜🤗
パン粉だけでと驚いただけでなく、中の具がキャベツのいい匂いとミンチと混ざったフワフワ感が最高です！
おいしかった〜💕
ありがとうございました😊
旦那と2人で作りました！
コスパ最強w
子供が沢山食べてくれました👍👍
美味しそうですね。キャベツが今美味しいですしね。早速作ります。ありがとうございました。😍😍
メンチは何度作っても失敗ばかりだったのが、コウさんのレシピで作ったら大成功！しかも美味しいし！素晴らしいレシピありがとうございました。これからはメンチの出番が増えそうです。
今、コウ先生のレシピ、我が家で流行ってます！大人気です！今日はメンチカツ作ります！職場の人にも拡散してまーす！いつも簡単なのにうまうまなレシピ助かりまーす😍
キャベツメンチカツはたまに作るのですが、いつも卵と小麦粉、パン粉で、手がぐちゃぐちゃになり、ストレスでした。
強制パン粉最高です。‼️
何より肉汁が凄くて、お店みたいなメンチカツが出来ました。
このレシピなら、いつでもメンチカツを作れるのでお料理が楽しくなりました。ありがとうございます。
キャベツがなかったので、白菜で作りました。しかも昨日の餃子の餡を活用しましたが、美味しかったです😂
そして、トマトと玉ねぎのサラダも作りましたよー！お塩とオリーブオイルのみなのにめちゃくちゃ美味しい🥺2歳の子がお汁まで飲み干してました🤣
そんなに美味しくなるー？と疑いながら作りましたが本当に美味しくてビックリです😋
ありがとうございます😊
メンチカツ おいしそうね。
またまた家族からコレ美味しい〜💕と言われましたよ✌️
少ない挽き肉で作れるのでイイデスネ😉
美味しそう、簡単で、良さそうですね！明日やります！
野菜は何処からでも仕入れが出来るので、良いですね。
お口をあんぐり開けて､なんて可愛い食レポ❣️コウ先生可愛いです🥰
声と喋り方がめっちゃ好き⤴️
もっとジューシーだったら良かったねと言われてしまいました
お肉にあじつけなし(塩のみ)で玉ねぎも大きく切りすぎたかなと思いました
いろんなレシピでメンチカツを作ってきましたが、このレシピのメンチカツが一番美味しく、そして何より簡単にできました。ありがとうございます😊
これからも応援しています♪
昨日の夜ご飯に作りました。めっちゃ美味しかったですありがとうございます
😋😋
There are always your dish on my table for table❣️
パン粉だけ3150
簡単に美味しく作れました！！
また作ります✨
メンチカツって油っこいイメージがありましたが、初めて作ってびっくり❕全然油っこくない!キャベツのシャキシャキ感と塩味のシンプルな味、残っていた水菜や小松菜も小さく刻んで入れたけど、美味しい!
次はもっとたくさん作って、実家にも持っていきたいです。
強制パン粉は、コロッケとか他でもいけますか❓海老フライは🍤ダメですよね。
こないだメンチカツ作ったんですが、その時従来通りの小麦粉→卵→パン粉で揚げて行ったんですが
狭いキッチンなのでスペースとるわ洗い物増えるわでげんなりして
「今度から出来合いのやつを食べよう…」って思ってたので、パン粉だけでいいってここで知れてほんとによかったです。
エアーフライヤーでも美味しくできました！
不器用料理嫌いなダメ主婦をフラフラとキッチンへ誘い、包丁握らせる罪作りな男。僕が誘ったんじゃないよ、君が勝手に来たんだよ的な魔術にハマって次々と見続けてしまう、恐ろしい料理動画。やるかやられるかの戦いみたいな苦痛はいずこへ、、手も切らず、皿も割らず、食べられるものができた上に、旦那が美味しいと、自ら言いました。勝ちました。ケンテツ様、足を向けて寝られません。料理が、、楽しい、、(T ^ T)
職場でのお弁当のメニューにいれさせてもらいます。
21歳一人暮らしです。どこで食べたメンチカツより美味しくて何回も作ってます！
コウさん見てると緩みます～😍😂元気がないときにこのチャンネル見ると笑ってる私が居ます💓おもしろくって3150です～🙌