今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズ「これ添えて」
マヨネーズを使わない、シンプルで美味しいベーコンポテトサラダをご紹介します！
▼過去のポテサラ動画はコチラ
ワンランク上の味わい！ビールのおつまみにもなる究極のポテトサラダ
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:55 下ごしらえ
04:58 調理
06:39 試食
【材料（2人分）】
・じゃがいも：2個
・玉ねぎ：1/8個
・ベーコン：2枚
・塩：小さじ1/4～1/3
・砂糖：小さじ1/2
・酢：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ2くらい
・粗びきこしょう：適宜
【ポイント】
きっかけが大事、何事も
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃料理研究家
44件のコメント
非常によくやった
｢素敵な事進められた」と思いました🍬🍭
美味しそう⭐️💗⭐️💗⤴️
かっこいいするのが似合うね。
cookingはカワイイもかっこいいも関係の無いこと😔❤️❤️
特殊な訓練の内容が気になる🫣
作りましたーっ！
とーっても美味しかったです！❤︎
美味しそうですね。
いつも優しい口調で
美味しそうなおかず、とても嬉しいです😆
マヨいらず？！なんだってぇー！作る笑
このレシピがあればもうマヨはなくても迷わない
ロンドンからいつも参考にさせていただいてます！リクエストなんですが天津飯を作っていただけませんか…？😊
ちくわの簡単、主菜にもなりうる料理が知りたいです
マヨの代わりに、酢とオリーブ油。思いもつきませんでした
きょうの１品にします
ありがとうございます
いつも楽しみに拝見しています。子どもが豚肉苦手なので牛肉のお料理も紹介頂けると嬉しいです。よろしくお願いします。
ちょうど家にあった材料なので、今日、作りたいと思います( ´ー`) 簡単に時間かからずできるので良いですね＼(^-^)／
これめちゃ美味い…
感謝😭
今日つくりました！おいしかったでーす！オリーブオイルの風味が新鮮で！こんな味あるんだーと開眼👁️🗨️いつもいつも美味しいレシピ感謝です！
時間が無くて玉ねぎを省略してしまいましたが
それでもとても美味しかったです。
マヨを使わなくてもこんなに美味しいなんて！
アレンジやトッピングもいろいろ楽しめそう！
私もポテサラ大好きなので、バリエーションが増えて
とても嬉しいです😊
りんご酢とアンチョビで作りました。
おマヨなしなのに 驚くほどこくがありまろやかで、しかもさっぱり、こんなに美味しくなるんですね✨😄大人✨これからしょっちゅう作ります🙏
マヨネーズが大の苦手なので、マヨいらずは神ですね🥹💖💖💖
大人のポテトサラダ🤩
簡単に出来て超😋🍴💕かった～又作ろう✨
大人のポテサラ✨カリカリベーコンと薄くスライスした玉ねぎがじゃがいもとよく合いますね〜‼️時々食べたい味ですね😍😍🧅🥔🥓🫒
いいですね〰️🤗🥔🧅🥓🥙
付け合わせにも、主食がわりにも
作ってみましたー！分量より 少しオリーブオイル🫒を足したくらいで爽やかな酸味に🥓ｺｼｮｳ🧂シンプルなのに思っていた以上に美味しかったです♡流石コウさん 今回も(*´︶`*)♡Thanks!
多めに作った時の保存方を教えて下さい、よろしくお願いします
いまいち、大人になり切れませんでした😆
じゃがいもかな…パサパサ。多めのお酢にレモン汁まで入れました!
むむ、これは❢
ジャーマンポテト?!
思った以上にちゃちゃっとできて、しかもおいしかったのでありがたかったです。
今晩作る‼️😆🎵
マヨネーズ使わずにこんなに美味しいなんて、びっくりしました！ポテサラはマヨネーズいっぱい入れないと味が決まらなかったのですが、まさかマヨが入っていないのにこの美味しさとは…！リピ決定です！
ポテトサラダにマヨを入れないのはすごく画期的です！ベーコンと合ってとっても美味しくて同時に衝撃でした！今まで鬼のようにマヨ入れてたので、体にも良いですね😊
簡単に美味しくできました！
作ってみました！マヨネーズ系ポテサラ好きな夫も絶賛でした‼️
作ってみました(^^)
美味しかったです！
コウケンテツさんの動画はとても癒やされます(•ө•)♡ お料理もシンプルで好みのものばかりです。
こんばんは！今日作らせて頂きました！マヨは常備してないのでこのレシピは凄く嬉しいです！そしてめちゃくちゃ美味しかったです！ミネストローネを作ったのでその副菜にと作りました。なので先生のレシピで作ってからさらに調味料を足して濃いめの味付けで胡椒もガツンといきました！調味料それぞれの役割も説明してくださるので、他のメニューに合わせるときにほんとに失敗しないです(*^^*)有難うございました！次はガパオライス作ります！！
お酢が効いてて美味しかったです！マヨネーズじゃなくてもポテトサラダになるの知りませんでした！！これはリピートです 感謝
因みに粒マスタード入にしました
ケンテツさんのお料理は、普段容易に手に入る安価な材料、調味料を使っていること、更に、素材の味を活かし、化学調味料などは一切使っていないことは、他の方のレシピと全く違うのです。しかも、計量スプーンも切りの良い分量で迷うことがない。
作る人の調理スキルや持っている調理器具も差があるのですが，それであっても誰でも一定レベルの料理を作ることができる。
もう、こんな計算し尽くされたレシピは見たことがありません。
コウさんこんばんは。
先日、こちらの動画を拝見しながら晩ごはんを作らせていただきました。
高校３年の息子と二人きり、いつもなら無言のまま終わってしまう晩ごはんですが、ポテトサラダを口にした息子が「これうまい」と呟きました。
驚きました。普段からほとんど会話をしていません。まして、息子から話すなど考えられないことです。
「これな、YouTube見て作ってみたんだ」と話してみました。「へー、YouTubeなんか見るんだ」「父さんいつも作る料理しか知らないから、新しいの作ってみようと思って」
自然と会話ができたのは、何年ぶりだったでしょうか。
「次はシュウマイ作ってみようと思ってるんだ」と息子に言ったら「楽しみにしてる」と。
私は皿を洗いながら涙が出てしまいました。代わり映えのない食卓、家族なのに会話もなかったテーブル、もうずっとこのままなんだろうなと思ってました。
コウさんの優しい語り方、丁寧な動作、料理に対する愛情。料理だけでなく、コウさんのファンになりました。
これからも拝見させていただきます。そして、本当にありがとうございました。
作ってみました!
大変簡単で美味しくできました～！
ドイツに住んでます！作ってみたいのですが、レンジがありません。。この場合は、何か方法ありますか？
ポイントが深い👀
マヨネーズ苦手なのでこれは嬉しい！
お酒が進みそう！
진짜 맛있었어요. 레시피 감사합니다.
動画の最後に、バリエーションの発音が馬鈴薯っぽくなっちゃったのを聞き逃がしませんでした。
マヨネーズが苦手です😢
食べられないこともないけど、マヨが入ると全体的にマヨネーズ味になってしまうことが多くて、いつもどれくらいの分量が入っているのか気になります。
オリーブオイルとお酢のポテトサラダ！！！まさに私が求めていたレシピで感激しました❤❤❤
もう何度も作っています。翌日はパンに乗せてポテサラトーストにしたりします。
コウさん本当に素敵なレシピをありがとうございます😊😊😊