今回のコウケンテツキッチンは、韓国料理シリーズ！
鶏むね肉がしっとりジュージーに仕上がる！
韓国風甘辛チキン（タッカンジョン）をご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:00 下ごしらえ
04:24 調理
08:53 試食
【材料（2～3人分）】
・鶏むね肉：1枚（約300g）
・好みのナッツ（ミックスナッツなど）：30g
・小麦粉、片栗粉：各大さじ3～4
・サラダ油：適宜
●下味
・塩：少々
・しょうゆ：小さじ1
・酒：大さじ2
●たれ
・しょうゆ：大さじ1・1/2
・砂糖：大さじ1
・トマトケチャップ：大さじ1・1/2
・みりん：大さじ2
・水：大さじ2
・にんにくのすりおろし：1かけ
・ごま油：小さじ1
【ポイント】
鶏むね肉は凹凸ができるまでしっかり叩こう！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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コウケンテツの食は人なり出会いなり
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◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
https://www.ism.life/kazokugohan/index.html
◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃鶏むね
＃韓国料理
38件のコメント
焼肉きんぐで韓国フェアをしていたのでタッカンジョン食べてみたんですが、シナモンの味がしました。韓国ではシナモンかけたりしますか？
シナモンじゃなかったらごめんなさい😂
3150🎉
初めて聞いた食べ物🤤料理の説明の仕方も久しぶりですね🤩休みの日に作ります
簡単で柔らかく美味しくできましたー❤
いつもありがとうございます！
米粉での代用はできますか？
鶏のムネ肉は家計的に助かる食材で美味しくいただけるのはありがたいですね♪
今回は揚げ焼きにされてましたが炒めに近いくらいの油で玉ねぎを入れても美味しそう(笑)
早速作ったけどクソ美味いw
次はナッツ入れたいですね🤤
はぁー美味しそう😫最近寒くなってきたのでコウ先生のサムゲダンレシピも今度作ってみたいと思います。
チャンネル登録やめました。ごめんなさい。どうして？前髪小学生みたいなヘアスタイルなのですか？流行りに追従したい？若く見せたい？料理する人には清潔感が必要ですよ。残念だなあ。ハンサムなのに。
作りました〜。これ本当に胸肉？化けました😋
早速作りました！！
アップ予告みて帰りにスーパー寄りました😂
とっても美味しく作れました🎵
衣とナッツのザクザク、味付け最高でした！
今日むね肉買ってきました❤ 早速作ります!
大阪でも生野が近く韓国料理は身近なようで身近やないんで、嬉しい😊
うちは何が入ってるか分からん中華より韓国料理方が好き❤️
とっっっても簡単でおいしかったです！お肉が少し少なかったので太めに切ってあげたポテトも一緒に絡めたら最高でした🥹また作ります✨
gochujangは必修❗
買い物に行けなくて 旦那に鶏肉買い物お願いしたら 私の苦手な むね肉 買ってきたので むね肉レシピ探してたら この動画に辿りつきました！ やってみたら 偏食なうちの子供 おかわり何度もしてくれて嬉しかったです泣
美味しそうです＾＾ 明日息子のために作って見ます😁
突然の『説明しよう』が面白かった！笑
まさに、タッカンジョンってなんだろうと思いながら見てたら、説明キター！
分かりやすく詳しい説明ありがとうございます☆
初めてのタッカンジョン、挑戦してみたいと思います！
ご飯が炊き上がった音がたまごっちかと思いました！笑
とってもおいしそうですね！ムネ肉レシピありがたい！
作ってみまーす( ◜◡◝ )
赤いし韓国料理だから辛いのかなと思ったら辛味なしのレシピで嬉しかった❤
子どもも食べられそう❤
これは絶対美味しい！ご飯と一緒にいただくか、ビールを合わせるか、たくさん作ってドラマを見ながら食べるか、嬉しい悩みは尽きないです。自炊が楽しい。^_^ ありがとうございます。
鶏むね肉は嬉しいなぁ♪コウクケンテツさんの料理は普通の家庭にある調味料でできるのが嬉しい♪料理下手な私でもチャレンジしやすい料理が多いのでよく作ります😊
倍の分量を作りました。美味しかったです。半分は明日のお弁当に入れます。^_^
昨日作りましためっちゃくちゃ美味しかったです。どのレシピも外れなく美味しくてコウケンテツ先生に毎日感謝してます🙏✨✨
3150？
大好きな韓国料理シリーズ✨️
下処理した鶏のむね肉が冷凍庫に有り､何を作ろうかなと思っていたところタイミン👍👍👍✨️
夫の実家ファームで収穫した落花生も有る😳！！
めっちゃ美味しかったーーー❣❣タレにはもちろんコチュジャン入れて甘辛に😉
コウさんレシピ､家に必ず有る調味料で作れるしホント全部美味しくて3150〜🥰
ありがとうございます❣❣
またまた素晴らしい神レシピを有難う御座います。美味しい！リピ確定です。
今夜の晩御飯に作りました😊
家族全員のお気に入りに❤
また作ります〜
美味しいレシピありがとうございます❤
お店の味、すんごくおいしいかったです。ありがとうございました‼️
ナッツがアクセントになって美味しそうです。子どもがアレルギーなので入れられないのが残念😂
ナッツに替わる食材はなんでしょう？
いつも子供達が美味しい！と言ってくれるのは、コウさんのレシピばかり✨今日も好評でした😊
これもとっても美味しく出来ました！いつもありがとうございます😭
美味い！モモ肉で作るとナッツが絡まない。ボールの底に粉まみれのナッツが💦もも肉で作る時はナッツは入れないように！！！私はりゅうじ派なので、味の素も入れました笑
昨晩作りました。最近一人暮らしをしたいと言い始めていた大学生の娘が、こちらを食べながら、こんなにおいしいのが出てくるならやっぱり家の方がいいよなぁ…と言っていました😊
鶏むね肉のレパートリーがまた増えて感謝です😊
身体にもお財布にもやさしいレシピ、ありがとうございます❤
韓国の鶏料理といえばヤンニョムチキンが大好きでしたが、タッカンジョンめちゃくちゃ美味しかった！し子供も甘辛く食べやすいですー！！めちゃくちゃ簡単で経済的で、、家にある調味料と、余ってたナッツ🥜入れるだけでこんなに本格的な感じになるのが最高ー！
早速我が家ではtop ranking recipe⭐️
冷めても柔らかく美味しいからスゴイ‼️
おいしくて短期間で2回も作ってしまいました笑
今日の晩御飯に作りました！めちゃくちゃ美味しいです🤤
鶏胸肉もパサつかず、ナッツがいいアクセントになって3150！！
コウさんのレシピは普段使いの調味料で、激うまなものを作れる所が素敵です✨