■提供：ユウキ食品株式会社
■タテギ特設サイト
https://brand.youki.co.jp/tategi/
■韓国の旨辛、これ1本！タテギのご購入はこちら
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YOUKIオンラインショップ：https://www.youki.jp/view/item/000000000327
今回のコウケンテツキッチンは、鍋に入れて煮るだけ！
簡単なのに本格的なお店の味になる、豚キムチスンドゥブをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:09 下ごしらえ
01:40 調理
07:30 試食
【材料（2~3人分）】
・豚薄切り肉（バラ、またはこま切れ）：150g
・白菜キムチ：80g
・タテギ：大さじ3
※タテギがない場合は（コチュジャン大さじ3、みりん大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1）で代用可
・長ねぎ：1本
・ニラ：1/2束
・絹豆腐：1丁
・卵：1個
・ごま油：大さじ1
・水：500ml
・酒：1/4カップ
・しょうゆ：大さじ2
【ポイント】
豚の旨み、キムチの旨み、タテギ！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（かるちべ）
◆映像・制作
奧田 隼平（awarem works）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
＃韓国料理
37件のコメント
さっそくタテギ購入して明日
作ってみます🍲
スッカラ使われてる所に愛を感じます❤
한국인입니다. 저녁에 뭘 먹어야 할 지 모르겠을 때 ❤코우선생님을 찾아옵니다. 내일은 순두부찌개를 먹어야 겠군요. 일본 구독자들은 다대기 소스를 관심있게 지켜보는 것 같은데, 한국인인 저는 두부를 보았습니다. 한국은 몇 안되는 대기업이 두부를 독점한 이후 두부가 매우 맛이 없어져 버렸습니다. 중년인 제가 어렸을 때만 해도 지역과 동네마다 다채로운 두부가 있었지만 지금은 전국민이 하향평준화 된 맛없는 두부를 먹을 수밖에 없습니다. 그러다보니 소스가 점점 더 매워지고 진해진 것 같습니다. 일본에 여행갈 때마다 느끼는 것중 하나가 두부가 너무나도 맛있었다는 점입니다. 구할 수만 있다면 코우선생님이 사용하신 두부를 가져다 찌개를 해먹어 보고 싶네요. 늘 한국요리를 맛있게 만들고 소개해 주셔서 감사합니다.
大根キムチなど使ってもイケそうですね♪、その場合はやや濃いめの味わいにすべきですかね？
(キムチとはいえ大根は水分を多く含む野菜なので)
わたしゃ個人的に
某半島は大嫌いなので、無理にあちらのものをコピーしたいとも思わんですな。
こーゆーことを書くと、すぐにヘイトやら差別やらと喚き散らす馬鹿者が湧いてきやがるがね。
今の日本における
日本人に対する冷遇や無駄な外国人優遇を、知らない興味ない分からないってテメェの頭で考えることも放棄した馬鹿者が多いからな。
糞メディアの煽りに踊らされているケーポップ野郎にも反吐が出るぜ。
美味しそうですね😊
タテギ近くに売ってないから、とりあえず代用の品で作ってみます。
日本って本当に便利なものが売ってるんですね❤今度韓国のスーパーに行った時に見てきます。
スンドゥブチゲに卵を落として食べるの大好きです❤白いご飯のお供に最高ですよね。
ありがとうございます😊
この動画を見るとチゲて簡単にできるんだな〜と思いました💡
そんなレシピありがとうございます🙏
長ネギはぶつ切りの方が好きです！
오늘은 순두부찌개 당첨입니다.😂감사합니다😊
こんなに簡単なんてやってみます🎉
ユウキ食品さんの無添加鶏ガラには助けられてるな〜
スンドゥブ大好きです😊
タテギ初めてなのでぜひ使って作って見ます。コウさんの韓国料理美味しくて大好き💕レシピありがとうございます✨
今夜はこれに決まり😊💕
これからの季節にピッタリです。知りませでした、タテギ便利な調味料ですね。
材料・手順がよく考えられてそれも魅力です。 試食のケンテツさんの表情が315ﾁｪｺﾞ🎉
すっかりスンドゥブにハマって、週に2、3回は色々な具材を試しながら作っています タテギすぐに購入しました！早く食べたい
ちょうど解凍した豚肉があったので作ってみます！
タテギは初めて知りました、近くのスーパーで売っているか調べてみます。
陳さん背が高いですね
こんにちは🤲
美味しそうです。
明日早速作りたいと思います。
有難うございました。👍🤲
タテギ！！化学調味料が入ってないと、うれしい🎵😍🎵調味料(アミノ酸等)とかね。
今日作りました😊簡単なのにとっても美味しくできました😋本格的な味で、家族もお店の味みたいと言ってました。また作って食べたいです🎉ありがとうございました♪
タデギ注文しました！
ユウキさんなら間違いなし❤
届いたら早速作ります😋
ユーキのタテギ美味しいですね☝️
タッカンマリでのタレとして使っていましたが、スンドゥブにも唐辛子とコチュジャン、しょうゆだけだと旨みが足らないのでタテギとカナリエキスを入れて食べています。
この和えてやる作り方は斬新なので是非作ってみようと思います。😊
今日パパが作ってみました😊
調理師の嫁さんが美味しくてすごい絶賛してました。
コチュジャンを使って作りましたがうまくいきました。
いつも美味しいレシピありがとうございます😊
今回、スンドゥブシリーズの中ではけっこう辛めでした！でも卵が入ることでまろやかになっておいしかったです❤
気軽で寒い季節にぴったりな料理ありがとうございます！
タテギはコチュジャンみたいな味ですか？ちゃんと作ってほしいんだけどタテギはここで見たことではありません。
寒い時期はやっぱりこういうのよね
こーーれはうまそうだゾ〜〜〜〜
夫が美味〜い、スープ最高！と喜んでくれました😊〆にうどんを入れて空っぽに。
タテギ持っていたんです、何を作ろうとした覚えてなくて(わざわざ取り寄せたのに😅)ようやく報われました🎊
あちらの動画見てると赤い辛そうなものドバドバ入れてますよね😂
本場はやはり辛いものなんですね⁉️
早速タテギ買いました❤
おいしかったです！タテギがなかったのでレシピの調味料で代用しました。豆腐は木綿が余っていたのでそれを使用。
コウケンテツさん！
シャクシュカのレシピを教えてください
ほんと天才‼️
昨日作りました。
スープが濃厚、豆腐も肉もプルプルで美味しかったです。
スープもご飯と一緒に一滴も残さず完食しました。
タテギ買いました！容量間違えたから毎日作ります！
おいしそうですー！ 近所のスーパーにタテギ売ってるといいなぁー。