今回のコウケンテツキッチンは、たくさんのリクエストをいただいていた渾身のペペロンチーノ!最高のガーリックソースをパスタが吸う!
▼パスタレシピ集
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【材料(1人分)】
・スパゲティー二:100g
・にんにく:2かけ
・オリーブオイル:大さじ2
・赤唐辛子:1本
・塩、粗びき黒コショウ:各適宜
・塩:大さじ1
・水:1.5リットル
・バター:10g
・イタリアンパセリのみじん切り:適宜
【ポイント】
満載!
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21:00(基本)に配信中!
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!
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コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ
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コウケンテツのパパの料理は世界一
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コウケンテツのくるまめし
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コウケンテツさんのレシピ
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info@kohkentetsu.com
◆オープニング協力
BeaveR https://www.beavertokyo.com
◆映像・制作
辻村健太(若羽-wakabane-)
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
#料理
#ペペロンチーノ
35件のコメント
コウさんの作ったペペロンチーノ美味しそう。
これ大家族だと一気にするのは難しいですよね💦一人分だと美味しそうだから作りたい❣
コウ先生の話し方も料理への愛情もとても大好きでいつも参考になります😊
コーさんのクッキング動画が大好きで毎回チェックさせて頂いてます。ペペロンチーノは大好きなメニューで
今回も楽しく拝見させて頂きました。素晴らしいです!ぜひ作ってみたいです。
そして、これは希望なんですが、ホイコーロー(回鍋肉)のクッキングレシピをご紹介頂けると嬉しいです。
🤭😊👍バター!いいけどね?旨くなるしね?簡単に乳化するしね?旨いに決まってまんがな🍷
さて今日は春キャベツのペペロンチーノ作っちゃいますよー😁
どの動画を見ても勉強になることばかり!
楽しく動画見させて頂いてます(^^)
久しぶりに拝見しております。隠しアイテムがバターとは!!😲
キャベツ使ったパスタもしてほしいですー🥬🙏
盛り付け、1ローリンで終わって高級レストラン的な小盛りかと思いましたがその後もローリンローリンしましたね。やっぱりパスタはこれくらいの量がいいですよね。乳化!気をつけて作ってみます。ありがとうございました。
ニンニクは チューブでも良いですかね?
参考になりました。😋
こちらのレシピを参考に作ってみました。美味しく出来ました!ペペロンチーノっていつも淡白な味になっちゃって難しいなぁと思ってたのですが、ぐるぐる〜〜っていっぱいやったら美味しくなりました❣
ペペロンチーノの概念を覆す作り方ですね!
バター最高でした。
美味しいー!
コウケンテツ先生のペペロンチーノ🍝
こんなに美味しいの⁉️今回はほうれん草とキノコ、ツナを入れてアレンジしてみました✨
簡単時短でハマりそう😂
過去最高の出来でした!
主人がイタリアンレストラン🍴🍝で食べてるようだと🤩💕✨
本当に感動しました✨
これからもコウケンテツのレシピでお世話になります。😊
ありがとうございます。💖
バター無しでも大丈夫なんですかね😟
ペペロンチーノ食べたことも作ったこともなく、恐る恐る作ったらめちゃくちゃ美味しくておかわり分も作ってしまいました
ニンニクチューブでも代用できますか?その場合量はどのくらいがいいでしょうか
朝ドラの影響でペペロンチーノを食べたい!と思っていたところ、ココのレシピを思い出しまして。いやぁ、美味しくできました。シンプルだけど、間違いなく難しいのがペペロンチーノ。でも、これで苦手意識がなくなりました。ありがとう、です!!
沢山研究して得てこられたであろう技をこんなに教えてくれるなんて、本当にありがたいです。。
itumosiltupaisitemasitanodetotemouresiidesu,
自分でこんなに美味しいペペロンチーノが作れるなんて、、、😭感動しました😭
自炊大好きになりそうです😭✨
にんにくの芽、取りましたよね。
イタリア人からしたら、バターは邪道だなー。
これはお昼じゃなくて夕飯に作ります😂😂
やってみよう!
ペペロンチーノもグッドですね〜。
バター苦手な人は、乳化はできないですか??
これすごい美味しく出来るレシピ!!
余ってたキャベツとえのきも一緒に炒めたら、シャキシャキのキャベツ甘々で幸せパスタできました❤
ケンテツさん、いつもありがとう!
麵を噛み切っちゃ ヾ(`◇')ダメッ!
(自分用)
にんにく、唐辛子:1.5個
加える水:60ml
バター:10g
パセリ、黒胡椒:2.3振り
で、結構辛くてバターの味濃かったから、次はにんにく1.5唐辛子1本、バター6グラムにする
ペペロンチーノ失敗ばっかりやったけどこのレシピで作ったら成功しました!!これからはこのレシピで作ります!
初めまして。いつも配信を楽しみにしています。ペペロンチーノも最高に美味しかったです。
ズッキーニ、パプリカ、シーフードを入れてみたいのですが、どのタイミングで入れたら良いか教えていただきたいです。ズッキーニはみじん切りで冷凍で常備しています。
m(_ _)m
コウせんせいのお料理って、私もチャレンジしてみたいと思わせる作品ばかりなので、必ず作っています。毎回、素晴らしいテクニックをご指導いただいて、感謝です!
片手鍋!バター!⁉︎ ペペロンチーのイメージが変わりました。今までは塩加減や辛みがよくても、何かこうもの足りない感じになるんです。これはお店のペペロンチーノの味でした。バター味ではなかったw コウさんの料理の凄いところは、何より難しいであろう「誰でも」美味しく作れるところ。そしていつも何かビックリするヒミツがあるので、何か言う!何か言ってる!とよく聞こうと思えるところ。そんな試行錯誤の研究成果をこんなふうに教えてもらえて本当にありがたいです!