クリスマスと言えばこのケーキだよね！【ストロベリーケーキ】

速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
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◎ ストロベリーケーキ
【スポンジ生地21cm丸型1個分】
・卵　　　　　　　5個
・グラニュー糖　　120g
・バニラオイル　　 少々
・薄力粉　　　　　120g
・バター　　　　 30g
・牛乳　　　　　　大さじ2

【シロップ】
・グラニュー糖　　30g
・水　　　　　　　50ml
・ラム酒 　大さじ1

【クリーム】
・生クリーム　　　 400ml
・グラニュー糖　　 30g
・バニラエッセンス　少々

【デコレーション】
・いちご　　　　　　　適量
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【調理工程】
＊下準備
１．バター、牛乳を合わせて湯煎しバターを溶かす。
２．薄力粉をふるう
３．ケーキ型に合わせてオーブンシートを敷く
４・オーブンを180度に予熱する。

① ボウルに卵を割り入れ、砂糖を2～3回に分けて加えながらしっかりと泡立てる。

② 薄力粉をふるい入れ、湯煎したバター、牛乳、バニラオイルを加えて
　　泡を潰さないように混ぜ、オーブンペーパーを敷いた型に流し、型を軽く回し、
　　型ごとトントンと４～５cmの高さから2～3回落とす。

③ 180度に予熱したオーブンに入れて、170度に下げて約30分焼く。

④ 鍋に砂糖と水を加えて熱し、砂糖が溶けたらラム酒を混ぜる。

⑤ 焼きあがったスポンジの粗熱が取れたら、④のシロップを塗る。

⑥ 生クリームに砂糖、バニラエッセンスを加えて泡立てる。

⑦ ⑤に生クリームを塗り、イチゴでデコレーションする。

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