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カリカリで豚肉がジューシー！クセになるウマさ！絶品ねぎ塩豚丼の作り方



今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いないシリーズ！
やみつきになる万能ねぎ塩ダレがたっぷりかかった、ねぎ塩豚丼をご紹介。

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【チャプター】
00:43 下ごしらえ
02:05 調理
07:04 試食

【材料（2人分）】
・豚バラブロック肉：250g
・塩：少々
ねぎ塩だれ
・長ねぎ：1/2本
・塩：小さじ1/3
・ごま油：大さじ2
・レモン汁：小さじ1～2
・粗びき黒コショウ：たっぷり
・温かいごはん：2人分
・貝割れ菜、レモンのくし切り、粗びき黒胡椒：各適宜

【ポイント】
無くてもいいんですけど？

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆映像・制作
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆ディレクション
　江藤 一也（kaz.eto）

#コウケンテツ
＃料理
#豚丼

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View 47 Comments

47件のコメント

  1. h acco. on

    美味しそぅー🥰
    ネギ塩だれ、たくさんつくってストックしておきたいです！
    豚バラブロックで作るのも素敵です！チャレンジしてみたいと思います♡

  2. 堀部尚美 on

    美味しそうーーー😋
    今日の夕飯にします❤️
    旦那さんもいつもコウさんのお料理作ると喜んでくれます♬

  3. mimi on

    お肉食べて暑さに勝ちたいです(笑)作らせていただきます。コウさんのメニューでホント潤います🤭いつもありがとうございます!!ちなみに今夜は豚キムチチゲです😊

  5. ゆいきょん on

    本当に間違いないレシピをこんな私にもできる感じに仕上げて頂いて、、今まで失敗せずに真似ができています✨これも絶対作ります❗丼はワーママにはありがたいです😃

  8. NA CA on

    今まで同じ材料でネギだれ作っていたのに、全然違いました！！美味しくて簡単で何度も作りたくなるレシピでした😊

  10. サイカ on

    これは間違いなく3150のお料理ですね！熱したごま油をじゅわーっとかけるところも爽快です✨ ブロック肉で作れば素敵なご馳走になりますね！

  11. ぴこぴこ on

    去年、北区の新聞で記事を読んだのがきっかけでコウケンテツさんを知り、それからというものたくさんの動画を参考にご飯を作らせて頂いてます。
    今度の北区での講演会、予定合わなくていけないんですけど北区民として楽しみにしてます！！

  14. 潤 on

    うまそ！作ってみますね🐷少し前の牛丼も最高にうまかった😋コウさん、いつもありがとうです🍳

  15. dosama999 on

    調理動画だけではなく、コウさんの、試食一口めの、「ん－－－－っ！んー－－－っ！」ってシャウトが、「うんまそー－－！週末に作ってみよう！」って気持ちにさせるんですよね＾＾

  17. テレサ 天の on

    ボリュームもあって爽やか～❗スゴく食が進みそう🎵
    夏でも食欲が出るお魚（イワシとかサバ缶とか）やお豆のレシピもおねがいしま～す✨

  19. 大圭 on

    さっそく作ってみました。
    夫に、息子2人は食にうるさいのですが
    絶賛でした🙌
    豚肉は間違いなかったです✌️

    私はケンテツさんの料理の進行がとても分かりやすく大好きです🥰

  20. Wako on

    『豚肉に間違いない！』
    Koh先生に大賛同です。
    🤗💌🍀
    いつもありがとうございます。

  22. S Kanako on

    すごく簡単で美味しそう💗
    これなら時間もかからなくて良いです！ありがとうございます♪

  24. tsuki tsuki on

    このネギだれ美味しい！
    買ったネギ全部これにする。みじん切りがんばる。
    何にかけてもよさそう。言ってた鶏とか素麺とか…(*´﹃｀*)
    この夏常備決定☆

  25. 海野もくず on

    めちゃくちゃ美味しかったです！！私も彼も一気にたいらげてしまいました。普段はこってり醤油味系の豚丼が好きな彼も大絶賛でした！！

  26. リトルフォックス on

    自分の味に飽きた時、コウ先生の料理を作ってみたら！たまにYouTubeで検索して作っても子供も旦那にも不評だったのに何を作っても「美味しい！」と言ってくれる様になりました♪ヽ(´▽｀)/
    ありがとうございます！

  28. あお on

    シンプルでとても分かりやすいレシピ、めっちゃ美味しそうです！明日作ってみます！

  29. junk on

    1ヶ月前から母の体調が悪くなり、学生の自分が料理を作りはじめました！最初にたまたま見つけた師匠の親子丼を作ったのですが、初心者でもこんなに美味しく作れるのか！と感動して、それから師匠のYouTubeを見てほぼ毎日美味しい料理を作れています！いつも感謝です！私のお気に入りはクイックキムチチゲです！いつかコウケンレシピ全制覇します！料理楽しい👍

  30. プリンの人 on

    作ってみましたー！期待をうらぎらない美味しさ♡器､ｶｲﾜﾚ､ﾚﾓﾝ添えたらﾎﾝﾄ素敵👏簡単なのにコウさんの技とｾﾝｽが光る 有難いレシピありがとうございます（*'∀'人）♥*

  31. knj otb on

    美味しい😊薄いヒラヒラペローんとした豚バラ焼いて、ゴマ油味の海苔ふりかけ敷いて、ネギタレはお弁当だから餡かけにしてみたら、、、美味しかったよー💖

  33. 近藤陽子 on

    いつもお世話になっております。私の午後は先生の動画を観て夕飯の献立を決めるところから始まり、メモったり動画を観ながらの時もあります。調理が時に煩わしく思う時も先生の「ヤッホー！」とか「～とか要らず」とか「簡単なのに本格的」のかけ声でやる気が出て、大変助かっております。その上、美味しい！心より感謝申し上げます‼️

  34. Ayame on

    作ってみたいと思います！！
    質問なのですが、豚バラではなくあえてブロックを使った理由などあれば教えて頂きたいです！🙇🏻‍♀️

  36. やまのり on

    最近コウケンテツ先生のレシピばかりで作っています。

    ねぎ塩とても美味しく家族に大評判でした。豚肉も薄切りで十分。タレがバツグンです。

  38. mint mimi on

    毎日暑いから食欲が出なくて夕飯作りも面倒ですが、先生の動画を見て頑張ります😁

  40. moriya kaoru on

    これめちゃくちゃ美味しいです😭！！猛暑日が続いてあまり食欲がありませんでしたが、これを食べて元気が出ました＼(^^)／明日も頑張るぞ💪ロース肉を使うと塩タンっぽくなり、女性も食べ易いと思います✌️

  41. MIMI SAITOU on

    凄く気に入って2回作りました‼️
    豚薄切りロース肉が好きなのでそれで作ったのですが、十分にメチャメチャ美味しかったです😋レモンと黒胡椒たっぷりで✨
    豚肉&長ネギで、夏バテ☀️😵防止にもピッタリのレシピですね‼️

  45. * Nao on

    kentetsu先生の分かり易い手順とレシピ^_^そして最後に「う〜〜んっ‼︎」と言いながら美味しそうに食べる様子が大好きです。
    いい色合いになった時の「あ〜いい感じ！okいい感じ👍」これは私もいつも言っています^_^！

    美味しくて、新しい発見をいつもありがとうございます‼︎
    ピーマンの肉詰め🫑
    ポークソテーなどなどなど
    朝ごはん
    これ添えて❣️も^_^全部👍👍

    先生を知ったのはyou tubeよりもっと以前でしたが、先生のyou tubeは他の何より視聴回数上まっています。

    夫も喜んで食べてくれますし、先生のおかげで本当に毎日の食事作りが楽しくなりました。

    これからもどうぞ宜しくおねがいいたします🍚^_^

  46. 微生物 on

    うわぁ！少し料理から離れてる間に、美味しそうなレシピたまってる。これ絶対間違い無い！

  47. あるて on

    こんばんは〜今日作って食べました😄裏切らないシリーズで、今回のねぎ塩だれもねぎ塩だれだけでご飯おかわりです😆たっぷり作ったので～レモンと黒こしょうの相性もバッチリ👍美味しかった🥰😍🤩

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