今回のコウケンテツキッチンは、これ添えてシリーズ！
ほうれん草にはこの組み合わせがベストマッチ！
ほうれん草のベーコンバターソテーをご紹介します。
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【チャプター】
00:00～オープニング
00:51～ 下ごしらえ
02:29～ 調理
05:30～ 試食
【材料（2～3人分）】
・ほうれん草：1束
・ベーコン：3～4枚
・にんにく：1かけ
・オリーブオイル：大さじ1
・バター：10～20g
・塩、こしょう：各少々
・好みでしょうゆ：適宜
【ポイント】
ほうれん草は茎から炒めるぜぃ。
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃副菜
35件のコメント
ケンテツさ〜ん🌹
ほうれん草・🥓・🧄、バター最強の組み合わせ💓💕
毎日、食べたい副菜レシピやねぇ~ 😊
正解を知るって楽しいーーー💞
無性に作りたくなるー⤴️
そして無性に食べたくなるーー⤴️⤴️
小学校の時調理実習で、ほうれん草のベーコン炒めを作ったのがこの料理との最初の出会いです。バターで炒めるのでなく、仕上げのバターが香りもしっかりして焦げることもなくいいですね。👍
間違い無いですね😊👍
料理人ならではのコツやポイントが詰まってて、毎回めっちゃ勉強になります！
しかもそれを簡単にできるようにしてくれてるからほんとにありがたい😭
今日はこれ作ろうかな～と動画選んで、復習しながら作ってます。
娘もコウケンテツさんが大好きで、「今日はコウケンテツさんのレシピだよ！」というとよく食べます🥹
いつもありがとうございます🌷
好きな料理ですが、
ほうれん草を水にさらしてなかった💧
これかなりポイントですね！
今回もレベルアップさせていただきました
thank you😊✨
ほうれん草とベーコンのバターソテー、とても美味しそうです。🧈🤱🥓🤱🔪🤱🍴🤱🍔🤱🍟🤱
美味しいはカロリーだな〜
いつも美味しそうな料理ありがとうございます。
1つ気になっていたのですが、日本ではお箸を持ったまま、いただきますをするのは、拝み箸といい、普段の食事には使いません。
私だけでしょうけど…
子供の頃からコレ大好きで子供の頃から何度も作ってますが、いかんせん、ほうれん草から恐ろしいほど水気が出て、緑色の汁浸しになるのが嫌で、もう作らなくなりました。ファミレスで注文すると、汁気の無い物が出て来ます。アレは冷凍ほうれん草をレンチンしているのかな？私が子供の頃は米国アニメ・ポパイ通り、外国製の缶詰ほうれん草しかなくて、家では買って貰えず😅結局、四十年以上も汁気の無いほうれん草ソテーの作り方がわからずにいます。教えて下さい🙇
水に浸すだけで臭酸が抜ければいいのだけれど。歯がギシギシになりませんかね？
そーですねー。ほうれんそー。実は少し寒い季節が旬だったんですよねー。いやー、ほうれんそーのそてー。うっわー！！小学生時代家庭科の調理実習のメニューでしたよー。
ちなみにですねぇ、ほうれんそーね、最近ね、包丁てものを、使わないことも増えました。洗ってから、バシバシグワァシグワァシ手でちぎりまして、鍋に放り込みます～～。案外いけちゃいますぅ。ワイルドだずぇ～～。
ニンニクが投入されると、味に深みが添加されますね！！あるのと無いのと違い！！美味しそうな音！！
ほうれん草を保水してからソテーするの大変参考になりました。仕上げのバターでツヤツヤ美しいほうれん草に仕上がるんですね。大変勉強になります😊今週さっそくつくります。🤭毎回コウ先生のポイントで美味しいご飯作りができて助かります😊ありがとうございます😊😊😊
小松菜でも代用できますか？
にんにくは入れたことなかったなぁ🤔やってみます😆🙏簡単だし、良いですね🤤❤️
炒める前のえぐみ抜き(水に溶けるシュウ酸を減らす)は手間と思わず、おいしさのポイントだと思い直して作ってみます！他のものを作っている間に浸すのが出来そうですね。
本当に、美味しそうですね。💝
ほうれん草、茹でることしか
考えてませんでした。
バターを絡める時の湯気。🌺
走って、ほうれん草、
買いに行きたいです。🌻
いつも、愛情たっぷりのお料理
😉👍️🎶有り難うございます。💝
美味しそう！茎と葉のみの二分割というのが目から鱗でした！いつも細かく切ってました。
ぜひほうれん草の胡麻和えもお願いします🙇♀️
今まで何となく作っていましたが、ウラ技を参考に丁寧に作ってみたいと思います😋🎵
これこれ、こういうの大好き😋
見事にやった、あなたの仕事に100ポイント🌸
ほうれん草を茎と葉の二等分ってそんな大きく切り分ける発想がなかった！バターの入れるタイミングもなるほど💡ニンニクなんか入れた日にゃ、そそりまくですやん、１人で食べれる自信ある💪
ほうれん草ってその量で1束だったんですか！？
し、知らなかった…
簡単で美味しそうですね♪
話し方が優しくて丁寧なのでずっと聞いてられます！わかりやすいです！
コウさんのレシピは真似しやすくて、美味しくなるひと工夫も参考になってます。
ほうれん草を探すのがミソなんですね！😊
やハウ!Xin chào!
大好きなこれ添えてだー！
キノコも入れて作ります🍀*゜
コウ先生の料理は愛情たっぷりで美味しいです❤今迄私が作ってたベーコンとほうれん草のソテーはベチョーとして味ももう一つでしたが、先生に教えて頂いた通りしたら何と‥シャキシャキと柔らかめの間ぐらいでバターも火を止めて混ぜたら美味しくてウフフって笑ってしまいました😆今迄で一番美味しくできました❤私も愛情を入れ忘れない様にお料理していきたいと思います❤
アレンジはパスタだね😊
コウさん!いつも3150のお料理をありがとうございます(^^)結婚してほしいです💕
奥さんとかりんちゃんいてもいいのでw
今回のレシピも3150！！👍バイビーも👌
流石に ほうれん草のエグ味が
きついでしょー
普通のほうれん草では
できない 料理だね
あっさり煮て
絞れば抜群なのに
惜しい‼️
私はこれにしめじを入れて、お醤油ちょろっと😋
箸置きベーコンに見える😂
ほうれん草大好き❤このシンプルなソテーがほうれん草料理で1番好きです✨火を止めてからバターなんですね😳やってみます❗️