年末年始はお魚で！簡単絶品ねぎだれが最高！ぶりしゃぶの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、お久しぶりのお魚シリーズ！
簡単絶品タレが3150！ぶりしゃぶを紹介します！

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【チャプター】
00:00 いっこくコウ
00:59 下ごしらえ
02:33 調理
03:59 試食

【材料（2人分）】
・ぶり（刺身用）：1さく
・水菜：1束
・長ねぎ：1本
・にんにく（またはおろしにんにく）：1かけ
・酒：1/2カップ
・しょうゆ：大さじ２
・万能ねぎ：２～３本
・しょうがのすりおろし：２かけ
・白いりごま：小さじ１
・ポン酢、大根おろし、ゆず：各適宜

【ポイント】
にんにくの潰し方

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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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