今回のコウケンテツキッチンは、1.5列目キングおかずシリーズ！
焼くだけ簡単、暑い時期にさっぱり食べたくなる、
なすとツナのたたきをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:44 下ごしらえ
02:47 調理
06:41 試食
【材料（2人分）】
・なす：2本
・ツナ缶：小1缶
・サラダ油：大さじ2
・玉ねぎ：1/4個
・みょうが：1個
・青じそ：2~3枚
・しょうがのすりおろし：1かけ
・しょうゆ、酢：各大さじ1
・砂糖：小さじ1/2
【ポイント】
薬味はマスト！！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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辻村 健太（かるちべ）
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◆ディレクション
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#コウケンテツ
＃料理
＃なす
25件のコメント
暑い日に薬味たっぷりでいただきたい✨美味しそう❣️😻🥢🍆
和風なんでしょうが、イタリアンぽい、おしゃれですね😊
良いレシピ！
ミョウガって大人になって気づいたけど、とんでもなく美味しいですよね！
これは美味そうだなぁ(´∇｀)
タレにカラシ溶いても良いかも🤔
もしくわ食べるラー油をトッピングするか🤔
やるっしゅ♥🤤∞でごわす、わしゃナスは焼きで喰らうケースが多い野郎ですので、今の時期にぴったりなレシピは大歓迎でござる〜🐒。
↑
すんません、わしは申年産まれなもので（笑）。
暑くなってきたのでナスをさっぱり薬味で頂くだけでなくツナ加えるのサイコーですね👍
コウ先生こんばんは〜🙌
茄子🍆のたたき、めちゃめちゃ美味しそうですね〜🤩
夏にもってこいのレシピ。👌
サッパリ爽やかで食欲そそります。
1.5列目と言わず、メインでも良いかも…😋
明日の夕飯に、早速作りますねー👍💕
暑い日が続くのでさっぱりした味付けで簡単に作れるおかずは有難いです。作ってみます！
美味しそう❤おナスやみょうがの夏ですね～😊
キング お かず 若い人はわかりませんね😂
トゥナ缶が余っているので作ってみます！！
うわ～😮簡単❗️
ナスのたたきってどんなん？と、思って見てました。焼くだけって、めっちゃ簡単❗️で、美味しそう❤
夏の良いメニュー
ありがとうございます。
これも作ってみます。過去の動画のバラ肉ロールキャベツ作ってみました。作りやすくてさっぱりと美味しくいただけました。ロールキャベツは別の作り方でしたが、時短で美味しい先生のにします。ゴーヤチャンプルも先生の過去動画から今日で3度目です。さっぱりしていて美味しいです。
助かってます。いつもありがとうございます。
先生🙋現在40代後半になりんした！
30代序盤から毎年夏、一度はミョウガを買って大人の舌になりたい！！！と努力してきましたが、どうにもこうにもミョウガを乗り越えられまてん！！！助けて！！
長いこと動画見てきましたが、コウさん、包丁は左手で、箸は右手なんですね。
はじめて気づきました。
コウ先生こんばんは！
ナスのたたきいいですねぇ☺️
今まで素揚げしてましたが、揚げずに焼くのも手軽でいいかもです👀
暑い時期にぴったりですね！
ナスとツナのたたき🎉って凄い。😊考え付きませんでした。😮
今回も簡単なのに美味しいレシピに感謝です😉コウさんのタレやドレッシング本当にいつも脱帽してます🤩作るの楽しみです🙏
今回も簡単なのに美味しいレシピに感謝です😉コウさんのタレやドレッシング本当にいつも脱帽してます🤩作るの楽しみです🙏
ツナってパサパサになったり、水っぽくなったりしませんか？😮いつも、癒しをありがとうございます。😊🎉😂❤コウさん、3150です。❤
今住んでいる場所では絶対に作れないレシピなのに、どこか懐かしくて最後まで見入ってしまいました。画面から日本の夏の香りと、おばあちゃんの家の縁側が思い出されるような美しい動画ですね😊
こんな料理があろうとは！
コウ先生の各地の料理知識、めっちゃ勉強なります〜✨
これはいいですね、簡単ですし作ってみます😊
とても美味しそうな白茄子を購入しましたので作りたいと思います❣️
高知では生節(なまり節)を薄くスライスして散らすのも茄子のタタキの定番なので、ツナ缶を散らすのは手軽でいいですね。スーパーで姫かつおスティックが手に入る方はそれをスライスして乗せるのもオススメです。私は茄子は縦に4〜6個に切って素揚げして、酸に強い保存容器でたっぷり作って冷蔵庫に入れて、南蛮漬けみたいに2日間くらいおかずやお酒のアテにしてます。