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まかないライダーグルメ
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金土日月朝7時半頃から仕込み生配信してます。
@makanaiojisan
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大将のてんぷら屋🍤
店名 : 河原のあべ
TEL : 03-6796-5860
住所 : 東京都墨田区向島5-24-2
交通手段 : 曳舟駅から 徒歩13分
スカイツリー前駅から 徒歩13分
押上駅から 徒歩15分
営業時間 : 11時30分～14時30分
(L.O)14時00分
毎週 火・水・木 定休日です。
お仕事の依頼はコチラ→koab.vr46@gmail.com
25件のコメント
赤飯って地味に好きなんですよね😆
コンビニで赤飯のおにぎりがあるとつい買っちゃいます😋
この動画で「ささげ」と言う豆を初めて知りました😲
今月の13日に作って欲しかったなぁ～😂えっどうしてかって…それは私のBIRTHDAYだったからだよぉ～。
赤飯食いたくなってきた、甘納豆の
昭和時代だったら、女の子が女性になったコトをねぎらう料理だったのを思い出す😅。今はどうかな。保温出来る鍋で赤飯を作ったコトもありましたね😊時間がかかったな。
職人ですね🎵
流石です😊
私は年末に作ります😊
その小豆覚えておきます🎵
シンプルな赤飯にそんなに手間は…と思いつつ、ここまで赤いビジュアルは衝撃的で試したくなっちゃいますね…！
赤飯の赤色は確か｢邪気を祓う｣という意味なんだっけ？
もち米の袋が可愛すぎて大将にキュンとした
わぁーー綺麗な色のお赤飯❤
ささげの方が色も出るし崩れないって聞きます
今はコンビニおにぎりにもあるくらい手軽に買えてしまうので、恥ずかしながら自分で炊いたことないんです💦 幼い頃祖母が炊いてくれた思い出があります
ちゃんと手をかけて作るのって大変だけどやっぱり美味しいんだろうな…
ごめんなさいこのドラマ観てないのですが、大将の観たり読んだりした作品に登場するお料理再現シリーズ面白いです(*^▽^*)
VIVANTの赤飯ありましたね！懐かしい！笑
途中から「ささげ」が「あずき」になってますね。着色料じゃない自然な発色は良いですね。
ウチは…
小豆は割れるから、割れないささげ。
最初の灰汁は濃いから、2番目の灰汁で色付け。
打ち水は砂糖を入れて艶出し。
と昔、妻に注文したところ『自分で作れ』と言われて…今でも担当です。
赤飯は漬け物とごま塩だけで十分なくらい大好きです！
過去回の赤飯2回作ったよ～
再現赤飯、お盆に作ろうかな^^
赤飯好き♡ありがとう❤
これ、YoutuberじゃなくてTBSがやるやつ。
嗚呼‼️中将
なごみの米屋(よねや)に羊羹を買いに行く度に、展示されている赤飯に釘付けになっています😅
再現御赤飯美味そうです😊難しいそう蒸し器ない場合は買ったほうが良いチャレンジ作ってみます😊
大将いつもありがとうございます!
今回はわたしも作って美味しかったと感じた、『簡単冷やし茶漬け』を教えますね(笑)
材料は「ご飯（冷蔵庫にしまったヤツも可能）」と、「お好みの緑茶（ペットボトルや水出しタイプなど）」、「味の素（うま味調味料）」だけです!!
作り方は「ご飯を冷たい水で洗う」→「洗ったご飯を水を切って丼に入れる」→「冷たい緑茶をたっぷり入れてできあがり!!」。
食べ方は「最初は緑茶とご飯だけでしばらく食べる」→「味変でうま味調味料を5〜10振り加える!!」。
あと冷やし茶漬けはカラダを温める薬味で、ネギやショウガ・ミョウガなどお好みのものと一緒に食べるとなお良いですよ!!!
子供の頃は赤飯が嫌いでしたが今では歳のせいか大好きになりました！出来たてアツアツも好いが冷めた赤飯もまた美味しいですよね⤴️胡麻塩が必須ですね😋VIVANTも楽しみ✨
VIVANT面白かったですね👍次作も期待大です👍赤飯好きだけど作り方わからないからいつも買って食べてます😿機会があればチャレンジしてみます👍😻
工夫して炊飯器でやってみたいと思います😊
元々は品種の赤米を使い、赤は邪気をはらう色なので「ハレの日」に食するものでした(ハレにはもう一つの方もありますが、そちらは黒豆の白い「おこわ」です)。
私も何回も作っていますが、小豆を使い、もち米を一晩水に浸けてかなり手間です。更に旨いので栗まで入れるので手間が倍増します。
赤飯のレベルを超えて美しいルビー色のご飯ですね！😊
保育園では1時間かけて蒸してました(量が多かったから)｡ささげの
煮汁を、腕がだるくなるまでレードルですくっては落としてました(笑)。
懐かしい～。大将のお赤飯、色味が美しくて美味しそう～！
ごめんなさい、折角沢山のファンの為に美味しいお赤飯の作り方を…勝手なコメして😭。今度からは…。