APEX飯を速水もこみちが作りました。【第5回ミラージュ】

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速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
APEXと料理を融合させた！その名も「APE飯」

久々の第5回はミラージュ
APEXのレジェンドたちをイメージした料理をお楽しみください。

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【材料／分量】
【A】
グレーズ
ディジョンマスタード　 　　 90ml
はちみつ　 　　 　　　　　　110ml
メイプルシロップ　　　　　　30ml
シナモン　　　　　　　　　　少々
クローブパウダー　　　　　　 少々
手絞りパイナップルジュース　 15mll

骨付きポークチョップ　　　　 2本

【B】
塩・こしょう　　　　　　　　　各少々
カイエンペッパー　　　　　　　少々
ブラウンシュガー　　　　　　　少々

ローズマリー、セージ　　　　　各適量
パイナップル　　　　　　　　　1個

【調理工程】
①【A】をボウルに入れて混ぜる。

② ポークチョップは筋切りする。

③ ポークチョップの両面に【B】を振る。

④ フライパンにオリーブオイルを熱し中火で７～８分間両面を焼く。

⑤ グレーズを入れて裏返してさらに両面焼く。

⑥ 別のフライパンでパイナップルの表面に軽く焼きめをつける。

⑦ 焼いたポークチョップを天板に乗せ、フライパンに残ったグレーズをかけて、
　　セージ、ローズマリーを乗せ、焼いたパイナップルと共に、
　　約190度に予熱したオーブンに入れて約15分焼く。

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