今回のコウケンテツキッチンは、隠れた人気シリーズ…?デザートシリーズ！
すのできないなめらかプリンをご紹介。
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【材料（プリンカップ5個分）】
・卵：2個
・牛乳：200ｍl
・生クリーム：50ｍl
※生クリームがなければ牛乳を250ｍlにしてもOK
・砂糖：60～70g
●カラメルソース
・砂糖：40g
・水：大さじ1
【ポイント】
江戸っ子のお風呂ぐらい。
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃スイーツ
＃プリン
48件のコメント
倍量で作るのですが、茶色くなった後に入れる水も倍量ですか？
バニラオイル使わなきゃいけなくてプリンレシピ探してました。週末にやってみまーす
こちらのレシピ、倍量にしてプリン型(使用されてるのと同じガラスのもの)4個にしても、蒸し時間は変えなくても良いでしょうか?
初めてこんなに美味しいプリンが作れました！感動です🥹
10分やって沸騰させてもう10分やってみたのですが液体のままで…もう1回沸騰させて10分やってみましたが変わりませんでした😭
何がいけなかったのか…
ガスコンロの電池が弱ってるようなので変えてあげると良いかと思います
厚いガラスのプリン容器では固まりませんでしたが、薄い容器では固まりました！
固まらなかった方は、容器を変えたらいいかもしれません！
IHだからか固まるのに時間がかかったけど、すごく美味しいプリンができて感動しました😢🍮✨
素敵なレシピをありがとうございます✨
メモ失礼致します。
【材料(プリンカップ5個分)😢】
・卵：2個
・牛乳：200ｍl
・生クリーム：50ｍl
※生クリームがなければ牛乳を250ｍlにしてもOK
・砂糖：60～70g
●カラメルソース
・砂糖：40g
・水：大さじ1
とっても繊細な作業なんですね。私に出来るかしら？
でも、作ってみたくなるんですよね😉 コウさんの動画は。
昔、「毎回、作り終えるごとに（ガス周りなど）キレイに掃除します」という旨を仰っていて。
コウケンテツさんのお料理は、素材はモチロンのこと、調理器具や 器たち、空間まで
一つひとつを とても丁寧に扱われているのが印象的で。
そして、こちらへ伝わるよう配慮もされていて 観ていて心地がよく、その温かさで たまに涙腺が緩むほどです。
敬いの真心、愛がたっぷり～。
この様な心持ちで台所に立ちたいし、そんな料理人さんの作品を 美味しく頂ける機会を得たいです。
動画のポイントを参考に、（砂糖を みりん＆黒糖に、牛乳＆生クリームを豆乳に）アレンジし プリンを作りました。
お味はどうかな～？ 夕食後のお楽しみ♪
Mais vous êtes sérieux !! Au moins sous-titre en Anglais ou bien en arabe , merci pour votre compréhension , hi from MARRAKECH Morroco
3150🎉美味しそうです。🎉
コウさんの手作りが食べたい。😊絶対に美味しいから。🎉❤
プリン🍮は、小学生のときから何十年つくってますが、こんなに丁寧な作り方は初めてです。最近、かるい朝食がわりに熱々のままいただいてます。コウさんの作り方でつくってみます‼️
お箸が離れないように、とか、要所要所の説明がすっごく実際的で、自分でもできる気がする！バニラビーンズもらったので明日やる！
私カラメル苦手😂作るが人様用 自分は無しで
私はコレを1つの入れ物のみ JUMBOプリン🍮にします
ポツポツ穴ができてしまったのですが、卵混ぜるときに空気が入ってしまったのでしょうか。味はともかく見た目が最悪でした
生クリームないのに、濃厚で
最高に美味しい❤って言われました😊素敵なレシピありがとうございます✨
固まらなかったので、蒸す時の水位を高くしたら、固まりました。
あれ？その通り作ったのにカラメルめっちゃ雨になってたんだけどww
めちゃおいしい‼️
ケーキ屋さんのプリンみたい‼️
いつもカラメル作りで慌てちゃうんですけど、先生の言う通りにやると冷静に作れました😊
すごい丁寧な説明でわかりやすかったです😊
ありがとうございました😊
初めて納得いくプリンができました！ありがとうございます🙏こんな丁寧なお料理授業が無料で見たい時に何度でも観られるなんて、なんていい時代だろう。
美味かった
べっこう飴作ろうとしたらキャラメルになったからプリン作るかって思ってたらめっちゃうまそうなプリン動画発見しちまった
江戸っ子のお風呂！！なんて分かりやすいの😳👏
最後に容器から剥がす時出たスプーン法事で使う韓国伝統のスプーンとそっくりですね😂
厳密に計量してその通りにしたつもりですが、火を止めて10分余熱のプロセスを五回しても固まりません😢違いは容器が四個だったので一つあたりの容量が少し多めだったこと、プリン液の砂糖をラカントにしたこと、布ではなくキッチンペーパーの6枚重ねでお湯の入った鍋の底を覆ったこと、フライパンではなくクリステルの深鍋でやったこと、バニラビーンズを入れたこと、生クリームは一旦冷凍したものを使った、と言うところですが、どれがダメだったでしょうか？
プリンが全然固まらない😢
前置き長すぎる
ほれほれほれほれ〜 可愛い❤
Alguém pode colocar a receita em português, por gentileza!?
まさかプリンまで絶品とは😹💕
娘らに「パルパティーの先生のレシピよー」って言ったら通じました。w
うーん。この方法で固まった人いるんか？？？？？？？？
レシピ通りやったのに固まりませんでした😢
プリンの側面が見たくてニトリの耐熱ガラスカップでしました美味しくできました感激🎉
10分余熱だけ？？
固まるわけないやん
プリンはことごとく失敗に終わっていましたが、やっとこのレシピで美味しく作ることが出来ました😂
我が家にはプリンカップが無いので、ココットを使って作ってみました😊
ココットだと火の通りがこのレシピ通りだとなかなか固まらなかったので、沸騰させない程度の弱火で5分加熱してその後火を止めて10〜15分蒸しました😊
そうしたらなめらかにスも入らず美味しいプリン🍮が出来ました🤤
素敵なレシピありがとうございます❤
すごい美味しかったですありがとうございました
プリンを作りたくて、動画を見ながら作りました！！とても美味しくてなめらかな仕上がり！！いつも楽しみにして見てます☺️
とろ火で追加加熱しても固まらなかったけど、お湯なみなみに増やして加熱何回かして冷蔵庫入れたらなんとか美味しいプリン🍮できました！砂糖70はあまあまだったので次回は60で作ろうと思います😅
生クリーム無しでもこの手軽なレシピでめちゃくちゃおいしかったです！
なんかケーキ屋さんのプリンみたいな上品な味！
牛乳 220g
マスカルポーネチーズ 30g
他の材料はそのままでやったら、固まった時に濃厚&さっぱりクリーミーの二層プリンになって美味しかったです！
ありがとうございます！
プリンの容器をプラスチックでやったせいで？軽くて浮いちゃってお湯の中で中身が全部溢れました😂大失敗😂
コウさんの不思議。
他の方の動画のときは、「前置きいらないから早くやって〜💦」と思うんですが、コウさんて前置き…長いですよね〜。途中の「間」も…長いですよね〜。それにお話もゆっくり。
なのに全然気になるどころか、これがなくなったら嫌とも言えます。
私だけかな🤔
余熱→弱火→余熱（ほっといて粗熱とりした）でとろとろのプリンは最高ベストです。砂糖は少なめにして、カラメルのほろ苦甘さで美味しい🎵このレシピは永久保存
これ全然固まらない😭😭😭😭美味しいのに
プリン作りの動画は数あって、適当にやってたら当然うまくできまませんでした。
最初からこの動画を見てればよかったですね。丁寧な作り方は他に類を見ません！
ありがとうMr.コウケンテツ👍😊🎉 ところでなぜこのチャンネル名はつけられたのでしょうか？