今回のコウケンテツキッチンは、少し難しそうなイメージがある茶碗蒸し!
材料2つとフライパンで完成!簡単だからぜひ作ってみてね!

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:01 下ごしらえ
02:46 調理
06:03 試食

【材料(2個分)】
・卵:1個
・めんつゆ(2倍希釈):20ml(小さじ4)
・水:180ml
・好みで塩:ひとつまみ

【ポイント】
とぅるん!

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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 コウケンテツさんのレシピ
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 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作・ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto)

#コウケンテツ
#料理
#卵

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25件のコメント

  1. うちは、フライパン傷防止にキッチンペーパー敷いてから蒸します( ´艸`)
    蓋の布巾めんどくてやったことない😂😂
    個々にアルミホイルかぶせるのよく見るけど、あれなら水滴入らなくて布巾いらないかな??
    前回作ったの、あまりに前すぎて、布巾なしアルミホイルなしで作ったときの出来栄え覚えてない😂
    ちょうど卵買ったばっかりでいっぱいあるから作ろう❤❤

  2. アメリカ在住です!
    こんなに簡単に茶碗蒸しが作れるなんて!!目から鱗でした!🥺
    材料もこちらで揃えられる!!最高!!😭👏🏻

  3. ドンドン!お若く可愛らしくなって行くケンテツさ〜ん🌹
    お肌も白くて、綺麗〜✨
    今日は、茶碗蒸し頂きま〜す…👩🏻‍🍳🎶

    後4万で200万人!!
    頑張って下され~📣🙇🏻‍♀️💓💕

  4. そうなの、こういうのがいいの。食べてホッとする、それが何よりのご馳走なの。コウさんありがとう。

  5. 茶碗蒸し大好きでよく食べますが、自分で作るにはハードルが高いと思っていました。こんなに簡単に作れるとは‼早速作りました〜。リピート決定です。ありがとうございます。

  6. 干し椎茸もどしからだと数時間かかるのよねー フライパンは初です。おうどん入れてでっかいの食べたい。

  7. 滑らかにプルプルな茶碗蒸しがなかなか作れませんでした(;^ω^)フライパンだけでこんなに簡単に作れるのって最高です。今夜のメニューにします。三つ葉やゆずもいいですね。コウ先生のお話はとても解かりやすく居心地がいいです(^^♪

  8. 茶碗蒸し大好きです!いろいろ考えて作らないと成功しないと思ってましたが、「なんも考えなくていい」と言われると😊これは再挑戦します!

  9. 蒸し器があるから作りたいけど、すが入っちゃうのと、旦那が椎茸が食べれないので、作るのを諦めちゃいます😅

  10. ちょうど子どもが茶碗蒸しに好意を持ち出してました!でも中の具は何もいらないと…なのでこれ最高です!今日作ります!❤

  11. 今日はお休みで早速麺つゆと卵あったので今作りました~😂完璧です😋次は具材を入れてチャレンジします!

  12. お恥ずかしながら、茶碗蒸し作ったことがありません😅
    でも、このレシピなら、私にも作れる気がします。
    作るぞ~‼️

  13. 朝食にも優しい茶碗蒸しですね。
    私は昔ながらの硬めの茶碗蒸しも好きなので、今度レシピお願いします😊

  14. 何年経ってもお料理が苦手なのですが、コウケンテツさんのレシピならチャレンジしてみたい!と前向きになれます😊
    ありがとうございます!
    作りたいリストがいっぱいになってます😅

  15. 難しいこと考えなくていいと言う所で思わず泣いてしまいました。ありがとうございます!

  16. 茶碗蒸し、大好きなのですが、難しいと勝手に思っていました。まずはこのシンプルな茶碗蒸しに挑戦しまぁーす🙌

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